​冰糖燕窩怎麼吃才好？

現在市面上有很多冰糖燕窩是直接做好的成品， 朋友們購買之後是可以直接進行食用的， 但是也有部分燕窩購買之後是需要進行二次加工才能食用的。 建議大家還是購買原材料回來自行製作， 因為這樣做出來才會更加美味， 並且可以根據自己的口味來進行調味。 冰糖燕窩是對身體有很多好處的甜品， 可以補充人體大量的黏蛋白和鈣質元素， 對皮膚會有增強活性的效果， 同時對身體還有強身健體的作用， 有條件的朋友不妨一試。

燕窩還含有大量的粘蛋白、糖蛋白、鈣、磷等多種能增強人體對疾病的抵抗力， 有助於抵抗傷風、咳嗽和感冒。 因此， 對吸煙和患有呼吸道疾病者最有效， 協助病後的人體恢復健康， 是一種純正高貴的天然保健品。 燕窩對潤肺健腰， 壯脾健胃， 外傷止血等有獨特療效。

燕窩的吃法之冰糖燕窩

材料：幹血燕燕窩8克(2人份)，

冰糖燕窩的做法：

1、用量秤稱好燕窩的份量， 成人每次食用燕窩的份量最好是3-5克， 不要貪多， 一般一周吃兩次為宜。

2、將幹燕窩用純淨水浸泡4-8個小時， 放于自然通風處， 注意觀察燕窩的膨脹程度。

3、待燕窩輕軟膨脹後用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出。

4、挑完毛之後， 用純淨水過濾清洗一至二遍。

5、清洗乾淨後， 將燕窩按紋理小心撕成細條， 燕頭處儘量用指頭碾細。

6、將處理好的燕窩倒入燉盅內， 加入純淨水浸過燕窩， 稍高1CM的水量為佳。

7、加蓋， 置於蒸鍋內， 隔水以文火燉2個小時， 以表面呈現少量泡沫， 有點沸騰、粘稠感和蛋清香味為蒸好的標準。

8、燉的時候， 將冰糖化為冰糖水， 在出鍋後調入燕窩中， 拌勻即可。

燕窩的吃法之冰糖燕窩燉雪梨

食材：幹血燕燕窩6克(2人份)、冰糖2顆、雪梨2個

冰糖燕窩燉雪梨的做法：

1、用量秤稱好燕窩的份量， 將幹燕窩用純淨水浸泡4-8個小時， 放于自然通風處， 注意觀察燕窩的膨脹程度。 待燕窩輕軟膨脹後用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出。 挑完毛之後，

2、雪梨洗淨， 在靠近蒂部切2CM處橫切一刀， 用挖球器挖乾淨內瓤， 做成雪梨盅。

3、用小刀在雪梨盅邊沿， 間隔地切出小的倒三角形， 就可以得到漂亮的邊沿了。 切出來的雪梨小丁不要丟掉哦， 放到湯中還能起到糖的作用。

4、將處理好的燕窩倒入燉盅內， 加入純淨水浸過燕窩， 放入一顆冰糖調味。

5、把剛才切出的雪梨蒂部蓋到雪梨盅上， 這樣是為了防止在蒸燕窩的過程中， 蒸鍋內的蒸湯會滴到燕窩中， 影響味道。 蒸鍋水燒開， 把加蓋的燕窩雪梨盅放到， 蒸鍋中。 隔水以文火燉1—2個小時。

6、直到燕窩表面呈現少量泡沫， 粘稠感十足為蒸好的標準， 吃的時候， 連雪梨都一起吃掉。