健康食療

怎麼合理安排慢性胃炎飲食

慢性胃炎患者忌食烈性酒(其他酒類也應少飲或不飲)、香煙、濃茶、咖啡、辣椒、芥末等刺激性強的調味品。

慢性胃炎的食療方

肝鬱氣滯症

1、菜汁燉峰蜜:選鮮芹菜120克, 鮮車前草30克, 鮮白蘿蔔100克, 將三者去泥沙、洗淨, 然後搗爛榨汁。 將汁放置燉盅內, 再加入適量上等蜂蜜, 燉沸後服用。

2、佛手湯:佛手片12克, 豬瘦肉(或去皮雞肉)50克, 切件, 然後煮湯飲用。 注意不宜久煎。

3、金橘豬肚湯:金橘根30克, 洗淨切碎;鮮豬肚1個, 洗淨切碎, 二者同時放沙鍋內, 加清水1000毫升煲湯, 煲至350毫升左右, 調味, 飲湯食豬肚。

脾胃虛寒症

1、白胡椒豬肚湯:選白胡椒15克,

稍打碎;鮮豬肚1個, 洗淨。 將白胡椒放進洗淨的豬肚內, 加清水20毫升, 然後用線將豬肚上下口紮緊。 用文火煲1小時, 調味後分次服食。

2、參米粥 選用黨參25克, 洗淨切碎;大米50克, 洗淨, 在鐵鍋內炒至黃色。 然後將二者與清水1000毫升一起放入沙鍋內, 煮至350毫升左右, 分次食用。

3、生薑羊肉粥:選新鮮瘦羊肉250克, 切成薄小塊;大米100克洗淨;生薑15克, 去皮, 切成薑絲。 先將羊肉加清水放入沙鍋內煮爛, 再放入大米, 以中火煮成粥, 待好時放入薑絲再煮片刻, 即可分次食用。

胃陰不足症

1、藿山石斛粉:選用上等的藿山石斛研成粉末, 以乾燥的瓶子裝好待用。 每次以白開水沖服粉末約1.5克, 早晚各服一次。

2、沙參玉竹湯:選用北沙參12克, 玉竹9克, 淮山門克, 枸杞子10克,

野水鴨肉150克, 切件。 將上述五物共放於沙鍋內, 煮湯, 分次飲用。

3、石斛玉竹粥:選用大米100克, 石斛12克, 玉竹9克, 大棗5個(去核)。 先將石斛、玉竹放入沙鍋內煮水600毫升, 後去渣, 加入大棗、大米以文火煮粥食用。

淤血停滯胃脘症

1、三七粉:選用生三七研末, 每次3克, 以溫開水沖服。 每日2次。

2、生韭菜汁:選用新鮮韭菜500克, 洗淨搗汁溫服, 每次50毫升, 每日 2次。

3、豆花魚:赤小豆500克, 玫瑰花15克, 鮮活鯉魚1條(約500-600克)。 先將鯉魚剖殺去內臟, 待用。 然後, 洗淨赤小豆、玫瑰花, 三物同放瓦鍋內, 加入適量清水煮爛, 去掉玫瑰花, 調味, 分次食用。

慢性胃炎最好吃什麼

注重軟、爛、消化:食用的主食、蔬菜及魚肉等葷菜, 特別是豆類、花生米等硬果類都要煮透、燒熟使之軟爛, 便於消化吸收,

少吃粗糙和粗纖維多的食物, 要求食物要精工細作, 富含營養。

保持新鮮、清淡:各種食物均應新鮮, 不宜存放過久食用。 吃新鮮而含纖維少的蔬菜及水果, 如冬瓜、黃瓜、番茄、土豆、菠菜葉、小白菜、蘋果、梨、香蕉、橘子等。 吃清淡少油的膳食。 清淡膳食既易於消化吸收, 又利於胃病的康復。

慢性胃炎不宜吃什麼

慢性胃炎患者忌食烈性酒(其他酒類也應少飲或不飲)、香煙、濃茶、咖啡、辣椒、芥末等刺激性強的調味品。 不宜吃過甜、過鹹、過濃、過冷、過熱、過酸的湯類及菜肴, 以防傷害胃黏膜。 大量飲用碳酸飲料也會對胃黏膜造成不同程度的損害。