熱乾麵的做法及配料
熱乾麵的做法及配料到底是怎樣的， 我們先瞭解一下什麼是熱乾麵吧， 熱乾麵是湖北省的特產， 屬於非常出名的一種小吃， 熱乾麵在湖北流行了很多年， 熱乾麵的名號非常的響亮， 在中國四大名面中， 熱乾麵是佔有一席之地的。 而在中國十大麵條的評選活動中， 熱乾麵更是奪得了首位， 既然熱乾麵的名聲這麼響亮， 我們也要學會做才行啊。
熱乾麵的做法是非常有講究的， 我們下文將介紹給大家幾種熱乾麵的製作方式， 希望大家看後能夠自己理解， 做出最適合自己口味的熱乾麵來， 熱乾麵的配料也是非常多種， 我們可以根據自己的需求， 搭配不同的配料。
各種做法
做法一
1、熱乾麵入沸水鍋焯燙十幾秒後迅速撈出。
2、裝進大碗裡， 撒上鹽， 雞精， 胡椒粉。
3、把芝麻醬加稀釋成用勺子舀起能呈直線流下的狀態。 (稀釋芝麻醬的方法)
4、在面上淋上醬油，
小貼士：
1、稀釋芝麻醬的時候可以用香油也可以用涼白開。 全部加油我覺得膩， 全部用水又略清寡， 所以， 我比較兩種都加。 調好後如果覺得顏色太淺， 加少許醬油調個色就是。
2、如果是用生的堿面來做熱乾麵， 記住要提前把面煮至八成熟， 撈出拌上香油， 吹幹抖散後再用。
做法二
1. 鮮麵條加一湯匙香油拌勻
2. 入蒸鍋大火蒸10分鐘。 蒸好的麵團用筷子抖散至晾涼。
3. 榨菜， 酸豆角香蔥切碎。
4. 喜歡吃辣的， 可以把榨菜和酸豆角裡拌入辣椒油或辣椒醬。
5. 最後， 把芝麻醬， 用香油， 老抽， 生抽， 鹽拌勻。 晾涼的面從新放入鍋中， 煮大約1分鐘， 熟了即可， 不要煮太軟。 撈出後盛入碗中，
上文我們介紹了什麼是熱乾麵， 我們知道熱乾麵的名號現在已經非常響， 熱乾麵是全國數一數二的面了， 熱乾麵的營養非常的豐富， 而且熱乾麵可以搭配很多的配料， 上文也介紹了熱乾麵的幾種做法， 我們自己可以看教程後作出熱乾麵來。
