鱸魚生魚片的做法是什麼？

很多人都很喜歡吃生魚片， 生魚片是一種非常常見的食物， 是一種日本料理， 生魚片的製作方法有很多， 選用的魚的材料也是各不相同的， 有三文魚， 鱸魚， 不同的魚口味不同， 都是很好吃的， 很多人都是在外面吃才能吃得到， 但是外面賣的比較貴， 鱸魚生魚片又怎麼做才好呢!

魚， 五斤到六斤， 蔥絲， 薑絲， 越細越好， 花生油， 鹽， 生抽， 冰和保鮮膜， 很乾淨的白毛巾。 生魚片做法流程：1魚要活， 在魚尾上兩面個給一刀， 不要把魚尾切斷， 把魚放入有水的盆裡， 叫魚慢慢把血流盡， 需要點時間;2：魚血放的差不多時， 把魚鱗去掉， 內臟掏出， 魚頭也清理好;3:把魚肉和魚骨分開,包括魚肚上的魚骨,再把魚肉和魚皮分開,這有點難度;4: 把分好的魚肉用白毛巾包好,再次用毛巾吸魚肉上很少的血,有血的魚肉很難吃;5:把魚肉用刀切成很包的片,切好一片就放再用保險膜隔離的冰上,這才能保持魚肉的鮮美;6: 切好後就可以食用了,在自己的調料盤裡放入少許薑絲蔥絲,在把魚片放入,放少許花生油,鹽,可以放生抽,也可不放,攪拌好就可以吃了。

三文魚魚生適宜心血管疾病、貧血、感冒患者。 金槍魚魚生適宜慢性病、高血脂、體質虛弱者， 更年期婦女。 三文魚魚生不適宜過敏體質、痛風、高血壓患者。 金槍魚魚生不適宜孕婦、糖尿病、肝硬化患者。

生魚片雖然好吃， 味道鮮美， 但是要注意的是， 這種東西儘量還是要少吃， 如果吃太多的話， 還是不好的， 尤其有些人不適合吃這個， 可能會在肚子裡長寄生蟲， 蛔蟲都是很危險的， 尤其是小孩子， 腸胃比較脆弱， 老年人也不建議吃太多。