雞爪蓮藕湯的做法是什麼？

今天晚上同事還給了小編幾個泡椒鳳爪吃， 小編突然想到了一道菜：雞爪蓮藕湯。 很多人都非常愛吃雞爪， 尤其是女性朋友， 愛吃的原因不僅僅是因為味道好， 更多的原因是由於雞爪含有豐富的膠原蛋白， 對女性是很好的補品。 今天小編就來給大家講講雞爪蓮藕湯具體的做法是怎樣的。

做法一：

原料：

雞爪400克、蓮藕400克、胡蘿蔔200克、腰豆50克、薑1塊、清水適量、胡椒粉半茶匙、鹽1茶匙。

做法：

1、蓮藕切片、胡蘿蔔切段， 腰豆用水浸泡下備用。

2、雞爪用鹽反復搓洗乾淨， 放入清水中， 加薑， 大火煮開。

3、撇清浮沫， 加入腰豆、蓮藕、胡蘿蔔大火煮開。

4、轉文火煮40分鐘。

5、最後加鹽、胡椒粉調味。

做法二：

主料：雞爪,蓮藕

輔料：紅棗,枸杞

做法：

1、雞爪和蓮藕處理乾淨 ， 雞爪過水撈出 ， 雞爪放入冷水煮沸加蓮藕， 在中途加入紅棗 ， 小火燉至雞爪軟爛 ， 最後加入枸杞。

2、直到雞爪骨肉分離

做法三：

1、雞爪剪掉指甲，

2、另起湯鍋， 放入焯過水的雞爪， 熬過的豬骨。

3、加入適量的水。 加入熬好的豬骨高湯。 大火燒開。

4、蓮藕去皮， 切大塊， 放入燒開的鍋內。 大火燒開， 轉中小火燉15分鐘左右。 雞爪皮開始熟爛。 加入鹽調味。 再次燒開。

上面小編給大家介紹了3種做雞爪蓮藕湯的方法， 第三種方法小編做的時候都是保留雞爪上的指甲的， 因為去除指甲後， 雞腳最下面的肉很容易煮開， 爛掉。 做雞爪蓮藕湯的時候， 小編喜歡在裡面添加一些紅棗和枸杞一類的補品， 這樣會讓湯汁更濃， 更好喝。