羊雜湯的做法是什麼？

羊肉在我們的生活中大家並不陌生他對我們的身體保健來說， 可是有著非常好的作用， 寒冷的冬季多吃羊肉可以讓我們身體保暖， 就為大家具體的講一講羊雜湯的做法。 喜歡吃的朋友快來瞭解和學習一下吧！

羊雜碎湯的具體做法

材料：羊心、羊肺、羊肚、羊腸各50克；蔥絲、姜末、薑片、蒜末、蒜瓣各20克；花椒10克；香菜末10克

調料：羊肉高湯（1200克）， 鹽、醋、料酒、胡椒粉、味精各少許

做法：

1.將羊雜用澱粉加粗鹽抓細， 再用清水反復沖洗乾淨。

2.把羊雜放入鍋中， 加水適量， 再加入花椒、蔥絲、薑片、蒜瓣、5克鹽， 煮至九成熟後撈出瀝水.

3.待羊雜攤涼後， 切成小塊。

4.鍋置火上， 放入羊肉高湯， 投入薑末、蒜末、料酒、剩餘5克鹽和羊雜。

5.水燒開後轉小火， 撇去浮沫， 加醋和味精調味， 熟後再撒入胡椒粉和香菜末伴勻即可。

功效：天氣逐漸變冷了， 秋冬喝上一碗酸酸辣辣的羊雜碎湯， 非常暖身。 此湯有補血暖身、養顏強身的功效，

羊肚：羊肚味甘， 性溫， 入脾、胃經， 具有健脾補虛， 益氣健胃， 固表止汗之功效， 用於虛勞贏瘦、不能飲食、消渴。

羊肉(肥瘦)：羊肉性溫， 冬季常吃羊肉， 不僅可以增加人體熱量， 抵禦寒冷， 而且還能增加消化酶， 保護胃壁， 修復胃粘膜， 幫助脾胃消化， 起到抗衰老的作用；羊肉營養豐富， 對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早洩以及一切虛寒病症均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用， 男士適合經常食用。

羊心：羊心富含蛋白質、維生素A、鐵、煙酸、硒等營養元素有補心益血的作用， 可治療心悸、失眠、氣短、勞心膈痛。

上面小編為大家推薦的羊雜湯的具體做法你都學會了嗎？到營養的食物做法非常的簡單，