韭菜花炒什麼好吃

許多人每天最犯愁的就是不知道做什麼飯給家裡人食用， 去外面飯店吃飯又會擔心食品安全問題。 其實飯店裡許多菜在家裡都可以做出來， 如果掌握好方法味道不會比飯店裡的差。 給大家介紹下韭菜花炒什麼好吃， 大家學會了的話可以把飯桌上的菜色豐富起來， 讓家人吃好喝好。

原料：河蝦150克、韭菜100克、薑2片、小蔥、黃酒、生抽、鹽、白 糖。

做法：小河蝦剪去蝦須和蝦嘴， 清洗乾淨後瀝幹水分備用;韭菜擇洗乾淨， 切成5釐米長短的段， 薑切細絲， 蔥切小段備用;炒鍋內倒入油， 大火燒至7成熟

後， 將瀝幹水分的河蝦倒入鍋中， 待蝦殼變紅後撈出， 控油;鍋內留少量油， 燒至7成熟後， 放入薑絲和小蔥爆香， 加入炸過的小河蝦， 放入黃酒、加入白糖， 再加

生抽翻炒均勻， 加入韭菜迅速翻炒幾下後， 有點變軟即可出鍋。 溫馨提示：小河蝦先炸一下可以讓小河蝦吃起來外酥裡嫩;韭菜很嫩，

上出鍋， 以免炒出水來就不太好吃了。

材料:韭菜一小把， 香乾6塊， 紅椒一個， 油適量， 鹽少許， 生抽數滴。

做 法:1.韭菜洗淨， 切段， 香乾洗淨， 切細條， 紅椒去籽切絲;2.炒鍋加油燒熱， 下紅椒絲和香乾翻炒，

香乾吸收湯汁變軟變得蓬鬆， 加入韭菜， 翻勻， 待韭菜變軟即可起鍋。

原料：韭菜;雞蛋;粉絲;春捲皮;幹辣椒;蔥;薑;麵粉;

調料： 鹽;糖;少量生抽;

做法：1韭菜洗淨切碎， 粉絲溫水泡軟後切碎; 2雞蛋攪勻倒入炒鍋中，

3將韭菜、雞蛋、粉絲倒入鍋中， 再調入鹽、糖、少量生抽小火翻炒均勻後， 盛出冷卻待用;麵粉+水調成封口用的麵糊備用;春捲皮中放入適量餡料;

4將春捲卷起來包好， 用麵粉水封口， 碼放在盤中待用;

5平底鍋中煎至兩面金黃或者下油鍋炸至兩面金黃即可。 小貼士：春捲皮超市的冷凍櫃檯裡有賣;餡料一定要放涼了才能包， 否則容易破皮。