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介紹豆豉鯪魚油麥菜做法

文章導讀

美食都是很多人喜愛吃的, 因此我們在吃美食的時候, 也都是要知道, 美食是如何製作的, 那豆豉鯪魚油麥菜是一個不錯的佳餚, 這樣的美食, 不僅含有豐富的營養物質, 而且在身體的營養補充上, 效果也都是非常不錯的, 是一個值得我們相信的選擇。

豆豉鯪魚油麥菜的製作方法上, 也是很簡單, 而且在製作上, 可以根據我們自己喜愛做法進行, 這樣不僅讓它的味道新鮮獨特, 在吃的時候, 也會讓我們很開心, 因此掌握它的製作方法很重要。

豆豉鯪魚油麥菜的做法:

材料:蓧麥菜, 豆豉鯪魚罐頭, 大蒜2瓣, 蠔油1/2湯匙, 芝麻香油少量, 水澱粉適量(1勺幹生粉+2湯匙冷水稀釋調製而成)

做法:

1.用手順著新鮮蓧麥菜的莖葉分枝, 把蓧麥菜的葉子一片一片分離

2.分離好的蓧麥菜葉用清水沖洗乾淨, 瀝幹水分

3.用刀把洗好的蓧麥菜切成段(我為了擺盤一分為二切開,

也可以切成寸斷)

4.鍋裡放入適量食用油燒熱

5.放入蓧麥菜, 大火用鏟子不停的翻炒

6.炒至蓧麥菜色澤變得翠綠, 出鍋裝入盤中

7.用手握著豆豉鯪魚罐頭盒蓋的拉環, 把罐頭打開

8.取一條鯪魚和適量豆豉放在盤中, 兩手分別握一根筷子插入鯪魚上撥拉

9.將鯪魚撥拉開挑成細小的鯪魚丁

10.大蒜用刀拍松切成蒜末

11.鍋裡放入少量食用油, 放入大蒜末和豆豉煸出香味

12.放入撕好的鯪魚丁, 用鏟子翻炒

13.炒至鯪魚和豆豉的香味融合在一起, 倒入1/2湯匙蠔油

14.加入小半碗清水, 小火煮制1分鐘左右

15.淋入水澱粉勾芡

16.用鏟子朝一個方向攪動鍋裡的湯汁, 使湯汁粘稠

17.淋入少量芝麻香油

18.用鏟子攪拌均勻即可關火

19.炒好的鯪魚放在蓧麥菜上即可

豆豉鯪魚油麥菜的做法真是很簡單, 按照以上的製作方式, 我們可以進行很好的製作, 不僅使得它的味道獨特, 而且在製作方式上, 每個步驟也都很詳細, 讓我們清晰的知道, 該如何製作才好, 這樣的佳餚在促進身體消化上, 有著很好的作用哦!