吃飯細嚼慢嚥竟有7大神奇效果

雖然吃飯是件小事， 但它的學問很大。 有的人吃飯是狼吞虎嚥、有的人是細嚼慢嚥等等， 不同的飲食習慣會有截然相反的效果。 如果你是細嚼慢嚥的吃飯， 對人體健康有著極其重要的作用的。 例如細嚼慢嚥預防膀胱癌。 這是由於唾液不僅有抗氧化的作用， 還能消除體內氧自由基， 分解進入口腔的致癌物質， 有效減少癌症的發病率， 用餐節奏不宜太快， “細嚼慢嚥”方能發揮唾液的抗癌功效。

除此， 細嚼慢嚥還有以下7大神奇效果。

1、清潔口腔防細菌。 咀嚼時分泌的唾液， 含有溶菌酶和其他抗菌因數， 可以有效阻止細菌停留和繁殖。 因此口腔內的傷口一般都可以自愈， 很少會感染。

2、保護牙床和牙齦。 咀嚼次數少， 會導致下顎退化， 從而使牙床變得脆弱。 而細嚼、多嚼可以鍛煉下顎力量， 促進牙床健康。 多咀嚼還能促進牙齦血液迴圈。

3、有效控制體重。 大腦神經接收飽腹感信號通常需要20分鐘左右。 細嚼慢嚥能延長用餐時間， 刺激飽腹神經中樞， 回饋給大腦“我已經飽了”的信號， 讓人較早出現飽腹感而停止進食， 有助於控制體重。

4、為腸胃撐起保護傘。 中醫養生講究“蟻性”， 是指學習螞蟻飲少食微、細嚼慢嚥。 這種進食方式能夠促進胃液分泌， 將食物磨得更細， 便於消化吸收並減輕胃腸負擔。 細嚼還能增加唾液， 其中的消化酶可助消化， 還能形成保護胃部的薄膜。 老人牙齒稀鬆、消化功能逐漸減退， 各種消化液分泌減少， 加之腸道蠕動減弱， 更應細嚼慢嚥。

5、緩解緊張、焦慮情緒。 吃飯時細嚼慢嚥， 集中注意力， 可以讓味蕾充分享受每一種味道， 食物也越嚼越有味， 既飽肚子又飽口福。 從心理上說， 則能讓人在忙碌一天后安靜下來， 以平和的心態面對喧囂的都市生活， 令人心情愉悅起來。

6、減少皺紋， 延緩衰老。 唾液裡含有唾液腺激素， 能夠參與到促進皮膚細胞分裂增殖、維持皮膚彈性的活動中。 另外， 咀嚼會鍛煉嘴巴周圍的肌肉群， 令臉部肌肉更緊致。 在以長壽著稱的地中海地區， 人們一頓晚餐可以吃三四個小時， 這也被認為是當地人的長壽秘訣之一。

7、提高大腦思維能力。細嚼慢嚥時，大腦皮層的血液迴圈量會增加，從而激發腦神經的活動，可有效提高腦力。每天嚼一小把生花生或者生葵花籽，不僅增加咀嚼的時間，其中所含豐富的維生素E、卵磷脂和亞麻酸等，還可以營養腦細胞，對預防認知障礙症很有幫助。

以上就是喲股吃飯請細嚼慢嚥竟有7大神奇效果的詳細介紹，希望對你進一步瞭解飲食養生有一定的幫助。因此，在日常生活中，廣大朋友們一定要養成良好的飲食習慣，注意細嚼慢嚥，積極做好養生保健的工作，爭取吃得健康吃得長壽!

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