海鮮餃子餡做法大全
說到海鮮餃子餡做法大全， 很多人都是有著豐富的經驗的。 因為在我們很多人的現實生活裡， 吃到餃子的機會還是比較多的， 而且很多人還是非常喜歡吃餃子的， 特別是一些北方人。 除此之外， 很多人還是非常喜歡吃海鮮的。 所以為了讓這兩者完美地融合， 海鮮餃子餡就出現了。
說到海鮮餃子餡， 顧名思義， 就是指用海鮮和其他一些食物共同來做成的。 餃子餡的種類有很多， 而海鮮餃子餡又是其中比較受歡迎的一種， 雖然現實中還是有很多人是不能接受海鮮餡的。 但是相比較下來， 還是喜歡吃海鮮餃子的人比較多。 下面就來介紹下海鮮餃子餡的做法大全。
芥末海鮮餡
材料
鮮肉餡250公克， 蝦仁5尾， 蔥花2大匙， 芥末1/2大匙， 鹽1/3大匙， 糖1/2大匙， 白胡椒粉2小匙
做法
1. 將蝦仁洗淨挑去腸泥並切丁備用。
2. 將蝦仁丁及其餘材料、所有調味料一起放入容器中攪拌均勻即可。
全蝦餃子餡
材料
鮮肉餡50公克， 蝦12尾， 鹽1小匙， 白胡椒粉2小匙， 酒1/3大匙
做法
1. 將蝦子去頭與身體部分的殼， 但留下尾部， 洗淨排去腸泥後幹幹備用。
2. 先將調味料放入裝有鮮肉餡的容器中攪拌均勻至有黏稠感， 將肉餡平均分成12份揉成圓形， 再放一尾蝦於肉餡上即可。
帶子海鮮餡
主料：海帶(鮮)200克， 蝦仁200克， 肥瘦豬肉30克，
輔料：鮮香菇50克， 大蔥10克，
調料：鹽4克， 植物油10克， 白砂糖1克， 香油5克， 胡椒粉3克， 醋5克
做法
1.鮮帶子用清水沖洗乾淨， 放入加入醋的滾水中氽湯， 撈出， 擦乾水分， 切粗粒。
2.鮮蝦肉洗淨， 抹幹水分， 切粗粒。
3.冬菇蒸熟後切粒;肥豬肉切粒， 蔥切粒。
4.蝦肉中加入鹽攪拌起膠， 再放入帶子、冬菇、豬肉、蔥和剩餘的調味料攪拌均勻。
上面介紹的三種有關海鮮餃子餡的做法，
