油菜炒肉絲的三種做法大全

油菜炒肉絲是一道很簡單的家常菜， 將肉切成細細的肉絲跟油菜一起炒， 味道特別好吃很受大家捧愛。 油菜炒肉絲在生活中有很多的做法， 單單這兩種簡單的食材可以被人們做出許多美味的食物。 下麵來學學這道油菜炒肉絲的做法吧。

做法一

1.油菜洗淨掰開待用

2.肉切絲， 蒜切片

3.鍋裡放油， 又熱了放肉翻炒

4.大蒜下鍋

5.倒少許醬油翻炒

6.油菜下鍋翻炒

7.翻炒均勻

8.放耗油

9.放鹽翻炒

10.油菜炒蔫後就可以出鍋了

11.菜裝入盤中

做法二

1、豬肉切細絲， 加醬油， 鹽， 料酒， 紅薯粉醃制一兩分鐘。

2、油菜切小段， 大概是手指第一節的長度。

3、鍋入少量油， 下醃制好的豬肉， 快速把豬肉剝開， 翻炒至半熟出鍋備用。

4、鍋再入少量油， 等油溫上來（略微冒煙），

做法三

1.把油菜洗淨待用。

2.用開水焯好油菜， 用涼水抄一遍， 保持翠綠。

3.蔥切絲待用。

4.薑切片待用。

5.蒜切片待用。

6.蔥薑爆鍋。

7.肉絲炒熟， 加蠔油， 生抽， 添少許水， 放鹽， 放蒜把油菜入鍋翻炒幾下後， 待湯汁收濃時放入水澱粉勾芡。

8.出鍋裝盤。

做法四

1.準備好所用食材， 油菜摘洗乾淨， 用清水泡20分鐘

2.大豆蛋白片用清水泡軟， 把洗淨的油菜瀝幹水分

3.炒鍋注入植物油， 爆香蔥碎， 下入泡軟的大豆蛋白片煸炒片刻

4.倒入原味上湯， 沒過素肉絲煮至2分鐘， ?下入油菜大火翻炒均勻

5.加入1勺雞汁、加入鹽， 快速翻炒均勻即可