夏天吃薑 小病不慌

夏季吃薑好處多

民間有諺語：“冬吃蘿蔔夏吃薑”， 這話頗有科學養生道理。

生薑含有揮發性薑油酮和薑油酚， 具有活血、祛寒、除濕、發汗等功能， 此外還有健胃止嘔、驅腥臭、消水腫之功效。 故醫家和民諺稱“家備小薑， 小病不慌”。

夏季氣候炎熱， 出汗較多， 唾液和胃液的分泌相對減少， 因而影響人們的食欲；由於人體從汗液中丟失不少無機鹽和維生素， 以致增加了營養的消耗。 如 果在吃飯時用上幾片生薑(或薑絲)， 可以健脾和胃， 增進食欲。 中醫認為生薑能“通神明”。 所謂“通神明”是指提神醒腦。 夏季若遇中暑昏厥不省人事，

夏季細菌和病毒十分活躍， 若適當吃點生薑或用乾薑泡綠茶， 能起到防病作用。 荷蘭醫學家通過研究發現， 生薑具有某些抗生素的作用， 尤其是對沙門氏菌所引起的炎症效果明顯。

生薑還能對付“空調病”。 空調房裡呆久了， 容易導致四肢酸痛， 此時可煮一些濃濃的熱姜湯， 用毛巾浸水熱敷患處， 有散風舒筋活血作用。 長時間吹空 調加之室內外溫差過大， 易引起風寒感冒， 可取生薑30克切細， 加適量紅糖， 開水沖飲之。 對那些平常脾胃虛弱的人， 還有暖胃養胃的作用。 (唐鳳碧)