素食包子什麼餡的好吃？
包子是一種吃起來很方便的麵食， 現在城市的很多地方都有專門的包子店， 店裡面的包子類型有很多， 很多包子裡面是含有肉的， 當然也有一些素餡包子， 人們一般喜歡在早餐的時候吃包子， 因為這非常方便， 另外有時間的話， 也可以自己在家裡做素食包子來吃， 下面介紹幾種非常流行的素食包子餡。
素食包子什麼餡的好吃？
素餡包子介紹幾種：1、西胡、雞蛋、蝦仁；2、角瓜、雞蛋、蝦仁；3、羅蔔絲、炸豆腐塊（小塊）、粉條、蝦米；4、白菜、粉條、蝦米；5、韭菜、蝦米、雞蛋；以上這幾種的餡內也可以加油條塊， 胡蘿蔔也可加入提高營養成份，
包子奶黃餡
材料
雞蛋5個， 澄粉125公克， 卡士達粉25公克， 牛奶250公克， 融化奶油125公克， 細砂糖400公克
做法
1.將雞蛋一次1個逐次加入材料2中， 調成糊狀。
2.將牛奶與奶油隔水加熱， 將糖加入牛奶中， 攪拌至糖融化。
3.將作法1調勻的雞蛋糊加入鍋中， 用木杓持續攪拌，
包子芋泥餡
材料
芋頭500公克， 細砂糖300公克， 沙拉油150公克
做法
1.芋頭洗淨削去外皮後切片。
2.芋頭放入蒸鍋中蒸熟， 用湯匙壓成泥狀。
3.將糖與油加入芋泥中以小火拌炒至糖融化即可。
牛肉芹菜餡包子
材料
麵粉， 牛肉， 芹菜， 白菜， 料酒， 醬油， 胡椒粉， 雞精， 鹽， 蔥末， 薑末， 蠔油， 玉米油， 香油
做法
1.將切下來的牛肉邊角料剁成餡
2.芹菜洗淨後切成末
3.牛肉餡裡加入料酒、醬油， 再慢慢往里加水， 邊加邊用筷子朝一個方向攪打， 直到牛肉餡上勁為止
4.加入蔥薑末拌勻
5.加胡椒粉、雞精、鹽拌勻
6.倒點蠔油拌勻
7.加入適量玉米油調拌均勻， 牛肉餡就調好啦
8.芹菜白菜餡裡倒上少許油拌勻， 這樣可以防止青菜餡出水。 怕兒子不愛吃芹菜， 又往里加了點白菜
9.將牛肉餡和青菜餡倒在一起拌勻， 最後加點香油調勻， 包子餡就大功告成。 香油一定要最後放， 放早了容易揮發掉香味
10.發好的面揉勻揪成劑子
11.將劑子按扁
12.擀成中間後邊緣薄的圓面片
13.在圓面片上放適量餡料， 包成包子
14.包好的包子覆上保鮮膜鬆弛20分鐘
15.涼水上鍋， 大火燒開轉中小火蒸15-20分鐘， 關火後再虛蒸3-4分鐘即可取出食用。 蒸包子的時間根據包子的大小來調整， 包子大蒸的時間就長點， 反之就蒸的時間短點。
