手撕雞幹鍋怎樣做出來的好吃？

雞肉對於我們身體健康的營養是非常重要的， 平時在日常的飲食當中， 雞肉的做法也很多， 那麼今天小編就為大家介紹一款手撕幹鍋雞的做法， 一起來看看吧！

幹鍋手撕雞

主料：鹽焗雞（1只， 約2斤）

輔料：青紅椒條、大蒜仔、老薑片、幹辣椒、香菜、香芹、白芝麻

調料：醬油、紹酒、紅油、豆瓣醬、辣妹子

做法：

1、將青紅椒洗淨切條， 香芹洗淨， 切成5cm的小段；幹辣椒用剪刀剪成2cm的小段待用；

2、將鹽局雞（雞胸脯肉、雞腿肉）用手撕成6—7cm的小條

3、先將紅油放入鍋中， 中火燒至5成熱時， 將大蒜仔、老薑片， 幹辣椒小段放入鍋中煸香， 隨後放入青紅椒條， 在鍋中爆香。

4、再將豆瓣醬、辣妹子放入鍋中煸炒出香味， 再把撕好的鹽局雞放入鍋中拌炒至成金黃色， 調入紹酒和醬油炒制入味， 之後一點高湯燜制一下（約2分鐘）。

5、將切好的香芹放入備好的幹鍋裡墊底， 將燜制好的手撕雞倒入其幹鍋內。

6、最後將白芝麻撒入鍋中， 放入香菜葉， 燒至2—3分鐘， 邊加熱邊吃即可。

通過小編上面的分享， 你對於手撕幹鍋雞的做法是不是有了一定的瞭解， 那麼在以後的餐飲當中， 如果你喜歡這款食材的話， 那麼不妨就按照小編的分享， 親自動手嘗試一下吧！