芒果炒鮮貝的做法

原料：

芒果2個、鮮貝8顆、紅椒1個、蘆筍1支、蔥適量、蒜頭適量、油鹽糖適量、太白粉適量。

做法：

1、將芒果去皮切厚片， 紅椒洗淨切片，

2、將香菇、蘆筍、紅椒、鮮貝先燙熱， 然後瀝幹水分。

3、鍋中放油， 先把蒜、蔥爆香， 然後加入一大匙水及調味料(太白粉除外)， 再加入全部材料， 輕拌數下， 最後加入少許太白粉水勾芡即可。

功效：

在夏季生產的芒果被稱為愛情果， 甜中帶酸的口味， 一入口便回味無窮。 芒果除美味可口， 其營養成分很高， 含豐富的糖類、有機酸、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C及磷、鈣、鐵等， 和鮮貝一起做菜， 有益胃、止嘔、解渴及利尿的功效。