香酥牛肉胡蘿蔔餡餅的做法

想要活得快樂， 首先我們得有一個健康的身體， 而維護健康需要從飲食上下點功夫， 在平時生活中我們應認真對待一天三餐， 香酥牛肉胡蘿蔔餡餅的做法簡單， 一點都不麻煩， 對於想要健康又怕麻煩的人來講是個好選擇。

1、將牛肉絞成牛肉餡， 胡蘿蔔攪碎， 洋蔥切碎， 蔥薑蒜切末備用。

2、用溫熱水把麵粉活成面， 上面塗點橄欖油， 醒面10分鐘。

3、醒面的功夫， 正好把肉餡調好！把肉餡放入盆中， 加鹽10克， 胡椒粉10克， 料酒10克， 十三香10克， 醬油10克， 香油10克， 蔥薑蒜末共20克， 抓勻。 然後再加入一個雞蛋， 50克澱粉， 清水抓勻， 醃制20分鐘待用。 醃制完再把胡蘿蔔碎和洋蔥碎加入一起順時針絞肉上勁。

4、用麵粉， 鹽， 黑胡椒粉和蔥薑蒜末放入碗中， 用7成熱油澆上去製成油酥。

5、把麵團揪成雞蛋大小的劑子， 用少許橄欖油塗勻。

6、把劑子擀成長方形薄片， 把油酥塗上， 再把調好的肉餡放在底部。

7、先卷起一層， 再把兩面對折繼續卷成卷， 立在面板上。

8、然後輕輕往下壓， 不要用力以免壓露。

9、起平底鍋，放少許油，小火慢煎，一面變成金黃色再翻面繼續煎至金黃色蓋鍋蓋悶一小會。

10、待變兩面都變金黃色出鍋即可。

11、切一半，裝盤即可享用香噴噴的香酥牛肉餡餅啦！(＾ω＾)

香酥牛肉胡蘿蔔餡餅這道菜的烹飪過程中，要注意調料的把握，下了醬油不要再下太多的鹽，否則會影響口感。

9、起平底鍋，放少許油，小火慢煎，一面變成金黃色再翻面繼續煎至金黃色蓋鍋蓋悶一小會。

10、待變兩面都變金黃色出鍋即可。

11、切一半，裝盤即可享用香噴噴的香酥牛肉餡餅啦！(＾ω＾)

香酥牛肉胡蘿蔔餡餅這道菜的烹飪過程中，要注意調料的把握，下了醬油不要再下太多的鹽，否則會影響口感。