春季養生食療有哪些

芹菜粥：取大米250克， 加適量淨水， 煮至半熟狀粥， 再加入洗淨切碎的連根芹菜120克， 煮粥至熟食用。 春季是肝火頭痛和高血壓病的多發時期， 食用芹菜粥可以清肝火、降血壓、止暈。

蜜糖蒸蘿蔔：大白蘿蔔1個， 洗乾淨， 削去外皮， 挖空中央， 裝入蜂蜜， 置於碗中， 隔水蒸熟。 春天多風易感冒， 食之可以防治感冒、肺結核咳嗽以及支氣管炎等病症效果較好。

豬血菠菜湯：取豬血500克， 切成片塊， 菠菜500克， 洗淨堵截， 煮湯調味食用， 逐日或隔日1次。 此湯具有補而兼通功效， 體弱及白叟便秘、痔瘡便血者最宜食用。

玄參豬肝：玄參15克，

黃豆雞胗櫻桃蘿蔔湯

材料：黃豆120克、雞胗雞心各一個、櫻桃蘿蔔400克、蔥薑少量、鹽3克、雞粉3克。

做法：

①黃豆用清水泡2個小時。

②雞胗雞心汆燙取出血水。

③雞胗雞心、黃豆、蔥薑、足量的清水， 如湯煲煮沸， 轉文火煲30分鐘。

④加入櫻桃蘿蔔， 轉旺火。

⑤10分鐘後， 調入鹽、雞粉即可。

蜜汁櫻桃蘿蔔

材料：櫻桃小蘿蔔200g， 蜂蜜2湯匙， 白醋50ml， 白砂糖， 鹽各1茶匙

做法：

①將櫻桃小蘿蔔洗淨， 切去根和葉， 改刀切成衰衣蘿蔔球。

②切好的櫻桃小蘿蔔用鹽醃制6分鐘左右， 將蜂蜜、白醋和白砂糖混合調勻成糖醋蜜汁。

③將醃好的櫻桃小蘿蔔用清水沖洗去鹽份，

④最後將糖醋蜜汁澆在櫻桃小蘿蔔上， 醃制入味即可。