咖喱土豆牛肉的家常做法是怎樣的？
吃貨不但要吃遍天下美食， 還應該會做美食， 以做美食為樂趣。 在初級階段的時候， 可以學做別人提供的菜譜， 慢慢的演變成高級的吃貨後， 就可以自己創作美食了。 不過對於廚房菜鳥級吃貨來說， 這是任重而道遠的， 可以先從學習菜譜做起。 今天， 小編提供給吃貨一些簡單的咖喱土豆牛肉的家常做法：
1. 牛腩用水沖洗一下， 重新加水浸泡20分鐘泡出血水， 再次沖洗乾淨
2. 燒一鍋水， 水沸後全入牛肉， 放一匙料酒， 焯燙
3. 至牛肉變色撈出， 用水沖淨
4. 取高壓鍋， 放入牛肉， 放入所有燉肉調料， 加水沒過牛肉
5. 蓋上蓋， 調至燉肉檔， 按啟動鍵即可， 待肉燉熟後高壓鍋會發出警報並轉為保溫狀態， 待高壓鍋減壓完成後再開蓋， 以免燙傷;(如果沒有高壓鍋， 可選用砂鍋大火燒開後轉小火慢燉1-1.5小時至牛肉熟爛)
6. 將土豆、胡蘿蔔、洋蔥去皮， 土豆和胡蘿蔔切滾刀塊， 洋蔥切大塊
7. 炒鍋放油， 燒至五成熱， 放入土豆、胡蘿蔔和洋蔥煸炒
8. 至土豆邊緣微透明， 放入牛肉和燉肉的湯， 至沒過牛肉一指為好， 大火燒開轉中火將土豆燉熟
9. 放入咖喱塊
10. 中火煮至咖喱化開， 湯汁濃稠即可關火， 盛盤
小貼士
1.燉牛肉放些山楂會更容易燉熟， 沒有也可以不放;
2.咖喱也可選用成瓶的咖喱醬;
3.因為咖喱醬本身裡面已經有鹹味， 所以不用另外放鹽， 如果覺得不夠味道的話， 要在最後加適量鹽調味;
邊吃邊學邊創作， 這是一個吃貨的必備條件。 愛吃、懂吃、會吃， 才可以品嘗更多的天下美食。 當然， 獨樂樂不如眾樂樂， 自己發現美食後， 能夠親自操作製作出美食， 和朋友、家人一起分享， 這應該才是最最令人高興的事情啊!
