香菇雞翅的家常做法是怎樣的？
香菇燉雞塊的香味是大家都知道的， 使用香菇和雞翅搭配的做法其實也是相似的， 不過雞翅相對來說肉質會厚一些， 可以劃開來會容易入味一些， 然後醬料的搭配可以按自己的喜好來配製的。
製作香菇雞翅的材料如下：
原料：雞翅10個， 香菇10朵
調料：耗油， 白糖， 雞精， 鹽， 料酒， 蔥， 薑
步驟1：雞翅洗乾淨用廚房用紙把兩面吸去水分用牙籤戳洞便於入味
步驟2：淋入耗油和料酒
步驟3：醃制15分鐘
步驟4：倒油燒熱後煸香蔥， 薑
步驟5：排入雞翅中小火煎制
步驟6：一面煎好後翻一面
步驟7：沖入用生抽+白糖+老抽(上色)+清水兌好的鹵汁
步驟8：大火燒開倒入香菇， 轉中火燉15分鐘再用大火收幹鹵汁起鍋加入雞精， 嘗過味道覺得不夠鹹再加鹽
步驟9：根據自己的口味適當的放些辣椒
步驟10：也可放入少許花椒、大料
