香菇木耳炒肉的做法是怎樣的？

香菇中有些特有的香味， 並且對人體有增強免疫的作用。 木耳爽脆的口感也是很多朋友喜愛， 並且木耳還有降壓降脂的功效。 香菇木耳炒肉的做法是很簡單的， 大家根據步驟進行即可完成。

原料及制法

材料：肉絲100克， 雞蛋2個， 木耳， 香菇各5朵， 筍2小根， 蔥1根， 薑末， 蒜末各1大匙， 雞蛋清少許。 調味料：鹽， 雞精各1小匙， 醬油1大匙。

制法:

(1)香菇去蒂泡軟切絲， 筍， 木耳均起餓絲， 蔥洗淨切段， 雞蛋打散，

(2)熱油2大匙放入蔥段， 薑末， 蒜末及醃過的肉絲爆炒3分鐘。

(3)放入其他材料及調味料炒勻， 以大火拌炒3分鐘即可。

食用須知

1.木耳中鐵的含量極為豐富， 故常吃木耳能養血駐顏， 令人肌膚紅潤， 容光煥發， 並可防治缺鐵性貧血;

2.木耳含有維生素K，

3.木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外， 從而起到清胃滌腸的作用。