紫包菜炒肉的做法是怎樣的？
紫包菜也是出於包菜的一種， 不過它的顏色相對就會特別一些， 是紫色的。 紫包菜含有的硫元素對人體是有殺菌作用的， 對人體皮膚有一定的好處。 使用紫包菜來炒肉的話， 是很簡單的做法， 豬肉可以提前切薄片進行醃制， 這樣製作起來就會比較入味。
紫包菜炒肉
【材料】：豬瘦肉一斤、紫包菜半棵。 【調料】：鹽、醬油、糖、生粉。
【做法】：
1、豬肉切薄片， 用醬油、糖、生粉先醃半小時;紫包菜切絲。
2、炒鍋內下油， 放入紫包菜絲大火炒5-6分鐘， 加少許鹽調味後盛出裝盤。
3、熱鍋下油， 把醃好的豬肉倒進去， 加入一點水， 使豬肉不會糊底， 再小火炒5-6分鐘。
4、把豬肉盛入已炒好的紫包菜絲盤上。
【小貼士】：炒豬肉時要用小火， 這樣豬肉吃起來才會脆， 不會太老咬不開。
營養價值：
甘藍菜是一類強身健體的蔬菜。 紫甘藍含有豐富的硫元素， 這種元素的主要作用是殺蟲止癢， 對於各種皮膚瘙癢， 濕疹等疾患具有一定療效， 因而經常吃這類蔬菜對於維護皮膚健康十分有益。 凡是經常吃甘藍蔬菜的人， 都能輕而易舉地滿足機體對纖維素的需求。
