紫薯小米粥的做法是怎樣的？
紫薯小米粥是非常健康的食品， 人體食用之後不僅可以補充相應的能量， 還有對腸道進行清理的效果。 紫薯小米粥的做法相當簡單， 和普通煮粥的模式一樣， 不過需要加入處理好的紫薯塊。
紫薯小米粥的做法
1.紫薯削皮洗淨。 2.切塊。 3.切好的紫薯塊。 4.將大米與小米淘洗好備用。 5.將紫薯與淘好的大米與小米放入熬粥的鍋中。 6.加入適量水， 用大火煮開。 7.準備麵粉適量。 8.倒入清水攪拌均勻。 9.將攪拌好的面水倒入鍋中不停攪拌(煮開即可。 )10.煮好的粥。
食用價值
其富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質， 同時還富含硒元素和花青素。 紫薯營養豐富具特殊保健功能， 其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。 其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細胞， 維生素C 可使膠元蛋白正常合成, 防治壞血病的發生, 花青素是天然強效自由基清除劑。
具有普通紅薯的營養成分外， 還富含硒元素、鐵元素和花青素。
在日本國家蔬菜癌症研究中心公佈的抗癌蔬菜中名列榜首。 另外， 紫薯還可去皮烘乾粉碎後加工成粉， 色澤美觀， 營養豐富， 是極好的食品加工原料， 可作為各種糕點的主料或配料。 同時紫紅薯還將成為花青素的主要原料之一。 紫薯從莖尖嫩葉到薯塊， 均具有一定保健功能， 是當前無公害、綠色、有機食品中的食品。
