營養飲食

黑木耳有小毒 孕媽咪要少吃

黑木耳中鐵的含量極為豐富, 為豬肝的7倍多, 故常吃木耳能養血駐顏, 令人肌膚紅潤, 容光煥發, 並可防治缺鐵性貧血。

木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外,

從而起到清胃滌腸的作用。 同時, 它還有幫助消化纖維類物質的特殊功能, 對無意中吃下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用。 因此, 它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。 它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。

黑木耳能減少血液凝塊, 預防血栓等病的發生, 有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。 它含有抗腫瘤活性物質, 能增強機體免疫力, 經常食用可防癌抗癌。

適合人群:所有人都可食用。

適用量:每次15克。

特別提示:幹木耳烹調前宜用溫水泡發, 泡發後仍然緊縮在一起的部分不宜吃。

健康紅綠燈:鮮木耳含有毒素, 不可食用。 黑木耳有活血抗凝的作用, 有出血性疾病的人不宜食用。

孕婦不宜多吃

黑白木耳所含成分大致相近, 均含蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維、膠質及含有磷、鐵、鈣、鎂、鉀、硫及鈉等。

黑木耳具有滋養、益胃、活血、潤燥之功,

主治崩漏、痔瘡、便秘出血、下痢便血等症。 也適用於高血壓、便秘及創傷出血等。

白木耳具有生津潤肺、滋陰養胃、益氣活血、補腦強心的作用, 臨床上用於肺熱咳嗽、咳痰帶血、肺燥乾咳、胃腸燥熱、便秘下血、月經不調以及血管硬化症、高血壓等症。

雖然木耳有如此多的好處, 但是黑木耳並不適合懷孕的准媽媽和兒童食用, 因為黑木耳有小毒, 平時對於我們的身體沒有什麼影響, 卻會影響准媽媽和胎寶寶的健康。