紅燒鴨肉的做法

紅燒鴨肉的做法到底如何做呢， 紅燒鴨肉是一道家常菜， 我們要做出紅燒鴨肉來實在是十分容易的， 製作紅燒鴨肉只需要用到簡單的食材鴨肉而已， 所以這道紅燒鴨肉成本不高， 屬於是經濟型的家常菜， 那麼我們應該怎麼製作這道紅燒鴨肉呢， 下文一起看看。

我們知道鴨肉可是非常滋補的食材， 我們常用鴨肉來燉湯， 可以起到滋補的功效， 其實鴨肉也可以用來紅燒的， 這道紅燒鴨肉就是一個例子。

鴨是為餐桌上的上乘肴饌， 也是人們進補的優良食品。 鴨肉的營養價值與雞肉相仿。 但在中醫看來， 鴨子吃的食物多為水生物， 故其肉性味甘、寒， 入肺胃腎經， 有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。 凡體內有熱的人適宜食鴨肉， 體質虛弱， 食欲不振， 發熱， 大便乾燥和水腫的人食之更為有益。 民間還傳說， 鴨是肺結核病人的“聖藥”。

1 鴨子洗淨切塊瀝水， 薑切片， 蔥切段。

2 怎樣做紅燒鴨肉 .

3 鍋中放半湯匙油， 將鴨塊放入煸炒出油。

4 放入冰糖、老抽、少許鹽， 炒勻。

5 怎樣做紅燒鴨肉 .

6 放蔥段、薑片、山楂。

7 加水， 沒過鴨子的量。

8 蓋上鍋蓋， 大火燒至過中水耗去2/3， 轉小火繼續直到收汁即可， 出鍋前挑出山楂， 撒上少許蔥花。

上文我們介紹了一道家常菜就是紅燒鴨肉， 紅燒鴨肉的做法簡單， 使用的食材就是鴨肉而已， 紅燒鴨肉的成本低， 所以非常適合我們在家中自己製作， 上文介紹了紅燒鴨肉的詳細做法， 所以大家可以看完教程後自己嘗試做一道紅燒鴨肉。