紅燒鴨子的做法

2014-07-13

文章導讀

相信大家對紅燒鴨子並不陌生吧，因為紅燒鴨子在生活中隨處可見，而且紅燒鴨子的氣味非常香，不管我們走到哪裡都可以聞到紅燒鴨子的味道。那麼。對於這種比較美味的食物，大家想不想要擁有它的做法呢?如果想要學習它的做法，我們建議大家好好閱讀下面的文章介紹。

鴨子的做法有很多中通，但可能比較受到消費者喜愛的就是紅燒鴨子了吧。因為紅燒鴨子的氣味吸引了很多消費者的內心需求，對我們的食物改善起到很大的輔助作用。

鴨子，吃過的有烤鴨，紅燒鴨，鹵鴨，鹽水鴨，但我最喜歡的還是紅燒鴨。因為最正宗的北京烤鴨沒吃過，所以覺得所有這些做法中，還是紅燒的滋味最香最好吃，特別入味，嚼起來也很香。

教您紅燒鴨/紅燒鴨子怎麼做，如何做紅燒鴨/紅燒鴨子才好吃

1. 鴨肉洗淨斬塊;

2. 鴨肉加生薑末、鹽、老抽、料酒醃制半小時左右;

3. 洋蔥、青、紅椒洗淨;

4. 姜、洋蔥擦成細絲;

5. 柿子椒、辣椒切絲;

6. 蒜拍碎切成末;

7. 點火起油鍋，燒熱後倒入醃制好的鴨肉，略微的過一遍油;

8. 待到鴨肉顏色變深時，起鍋瀝油;

9. 繼續燒開鍋內的油，加入生薑絲熗鍋，相繼加入洋蔥碎與蒜末，翻炒出香味;

10. 加入鴨肉塊、桂皮、大料繼續翻炒;

11. 炒均後加入水沒過鴨肉;

12. 然後再加入幹紅椒、料酒、鹽、生抽醬油加蓋用大火烹煮;

13. 大火煮開後改中火收湯汁，最後加入雞精即可盛盤。

從文章的介紹中，我們可以學習到一些關於紅燒鴨子的相關做法，這也讓喜歡吃紅燒鴨子的朋友找到一個很好的機會，讓我們在家裡就可以吃到香噴噴的紅燒鴨子。同時，我們希望大家能夠多跟朋友交流一些紅燒鴨子的做法讓他們也加入到我們的行列中。