抗癌飲食：6大癌癥的“免死金牌”

1、胃癌“免死金牌”：大蒜。 常吃生大蒜的人， 胃癌發病率非常低， 原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量， 而這是胃癌非常重要的誘因。

而經常吃洋蔥的人， 胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人也要低25%。 此外， 少吃腌漬食品、熏魚烤魚也是預防胃癌的好方法。

2、肝癌“免死金牌”：蘑菇。 有“抗癌第一菜”的美譽， 比如菜蘑、口蘑、香菇等， 由于含有多糖體類的抗癌活性物質， 可以促進抗體形成，

使機體對腫瘤產生免疫能力， 抑制腫瘤細胞生長， 可以抵抗包括淋巴瘤、腸癌等在內的多種癌癥， 特別是對肝癌病人， 很有益處。

3、胰腺癌“免死金牌”：菜花。 研究指出， 這可能與食物中含有的天然葉酸有關。 同時， 由于蘿卜中含有芥子油， 它和蘿卜中的酶能互相作用，

具有促進胃腸蠕動、增進食欲、幫助消化的功效。 近年來， 研究發現， 蘿卜因此也有助于抵抗胰腺癌。

4、肺癌“免死金牌”：菠菜。 菠菜中含有多種抗氧化物， 有助于預防自由基損傷造成的癌癥。 每天吃1碗菠菜可使患肺癌的幾率至少降低一半。 此外， 番茄、胡蘿卜、南瓜、梨和蘋果也都可以預防肺癌的發生。

5、腸癌“免死金牌”：茭白。 茭白、芹菜類食物富含纖維， 食物進入腸道后， 可加快其中食物殘渣的排空速度， 縮短食物中有毒物質在腸道內滯留的時間， 促進膽汁酸的排泄， 對預防大腸癌極為有效。

6、皮膚癌“免死金牌”：蘆筍。 蘆筍是近年風靡世界餐桌的蔬菜之一， 含有豐富的維生素、蘆丁、核酸等成分， 對淋巴瘤、膀胱癌、皮膚癌有一定療效。