冬瓜丸子湯您會做嗎

冬瓜丸子湯這道菜不僅好吃而且營養豐富， 丸子多是肉食， 很多人害怕吃的多會長胖。 這個不用擔心， 冬瓜中含有丙醇二酸這種物質， 有很好的減肥功效。 因此， 吃冬瓜丸子湯是不用擔心長胖的， 真的是兩全其美。 冬瓜是寒性， 在夏天吃有助於祛暑消火、生津止渴， 是比較典型的一道季節菜。

冬瓜丸子湯有很多的功效， 主要是因為冬瓜是一種很好的藥食兼用蔬菜， 不但好吃， 還能治病。 像冬瓜丸子湯這樣具有食補作用的菜系， 在生活中並不多見。

用料：冬瓜、豬肥瘦肉(3：7)半斤、蔥、薑、香菜、雞蛋、澱粉。

調料：鹽、雞精、胡椒粉。

做法：

1、冬瓜切片待用。

2、豬肉剁成泥， 加蔥末、薑末、一隻雞蛋、適量的鹽、雞精、胡椒粉和澱粉， 沿一個方向劃圈攪拌， 使其上勁， 成膠蓉狀。

3、鍋內做水， 等水開後改小火， 用小勺子輔助， 將肉末做成小丸子， 小心放入鍋內。

4、丸子全做好後， 除去浮沫，

在做冬瓜丸子湯的時候， 配搭中的丸子也可以自己動手製作， 大家可以根據自己的口味製作出自己喜歡的丸子， 這是一個簡單有趣的過程， 有興趣的可以去嘗試一下。 嫌麻煩的可以直接進行購買， 只要能做出自己喜歡的冬瓜丸子湯就行。