冬瓜丸子湯怎么做

冬瓜是做湯很好的原料， 冬瓜中含有很多營養物質， 尤其是在維生素的補充上， 更是對人體有著很大幫助， 那冬瓜湯的種類比較多， 我們可以根據自己的喜愛進行選擇， 冬瓜丸子湯就是非常不錯的湯， 味道鮮美， 色澤鮮艷， 那冬瓜丸子湯怎么做呢?

在冬瓜丸子湯怎么做問題上， 我們首先可以根據自己的喜愛進行選擇， 或者選擇一些簡單的制作方法， 簡單的制作方法對保留冬瓜中的營養元素， 有著很好的效果， 不會讓冬瓜的營養流失， 那冬瓜丸子湯怎么做具體做法如下。

冬瓜丸子湯的做法：

材料：原料：瘦肉餡(豬或羊)、冬瓜、粉絲、香菜。

配料：蔥、姜。

調料：醬油(生抽、老抽)、鹽、香油、胡椒粉、淀粉。

1. 冬瓜洗凈去皮和籽切成一寸厚的片;粉絲冷水稍微泡一下， 泡軟即可;

2. 蔥剁碎， 和少許料酒、鹽、醬油和胡椒粉一起放入肉餡里面順著一個方向攪拌上勁兒;

3. 肉餡絞勻后加入少許調和油和淀粉，

4. 湯鍋里加少半鍋冷水， 放入兩片姜， 加入少許醬油(調湯的顏色);

5. 在水燒開之前放入冬瓜片和粉絲， 轉小火， 隨后用少勺子把肉餡舀成一個一個的肉丸放入鍋里， 盡量弄得圓一些;

6. 待丸子都放入以后， 轉大火將湯燒開， 撇去浮沫， 湯里加適量鹽調味， 稍微煮一會兒等各種材料都成熟就OK了;

7. 撒上香菜碎， 淋少許香油， 完成

對冬瓜丸子湯怎么做問題上， 我們得到了很好的解答， 我們知道該如做一道令自己滿意的冬瓜湯， 而且在制作的過程中， 也都是有著一些講究， 在這點上， 我們大家也都是要注意的， 冬瓜湯也需要掌握方式方法， 這樣使得湯更美味， 同時更具有營養價值。