女性經常吃這些菜竟然能防乳腺癌

近日， 美國《臨床營養學雜誌》刊登一項新研究發現， 經常吃胡蘿蔔可以使女性罹患某些類型乳腺癌的風險降低60%。 含有β胡蘿蔔素的菠菜、紅辣椒和芒果等其他食物也有相同的作用。

新研究中， 來自歐洲各地的科學家對確診患有乳腺癌的1500名女性患者和另外沒有患癌的1500名女性展開了飲食與癌症關聯對比研究。 科學家調查了參試者的飲食習慣， 並通過血液檢查測量了參試者體內β胡蘿蔔素水準、維生素C和番茄紅素等植物營養素水準。 結果發現， 常吃富含β胡蘿蔔素的胡蘿蔔和辣椒等食物的女性，

（徐 澄）

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