健康生活

紅薯粉是容易消化的嗎

紅薯粉可以說是容易消化的食物, 因為紅薯粉的主要食材就是用紅薯製作而成, 而紅薯當中富含膳食纖維, 是粗糧的一種, 不僅能夠促進腸胃的蠕動, 有助通便, 同時也利於營養的均衡。

一、紅薯粉, 晚餐適量吃好消化的

紅薯粉, 一種食物。 灰色細長條狀, 晶瑩剔透, 與粉絲相似。 由紅薯加工製成。

主要含量是澱粉, 是粗糧製品, 經常食用有利於營養均衡, 增進腸道蠕動, 有利於通便。

二、保健作用

1、紅薯有抗癌作用

飲食中最具有抗癌作用的營養物質是β-胡蘿蔔素(維生素A前體)、維生素C和葉酸, 而在紅薯中三者含量都比較豐富。 一個小紅薯(約2兩重)可提供2倍量的人體每天所需維生素A、三分之一量的每天所需維生素C和約50微克的葉酸;其中膳食纖維的含量高於一碗燕麥粥。

β-胡蘿蔔素和維生素C的抗氧化作用有助於抵抗氧化應激對遺傳物質去氧核糖核酸(DNA)的損傷, 起一定的抗癌作用。

常吃紅薯有助於維持人體的正常葉酸水準, 體內葉酸含量過低會增加得癌症的風險。 紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便秘和結腸直腸癌的作用。

2、紅薯有益於心臟

紅薯富含鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6, 這5種成分均有助於預防心血管疾病。 鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡, 維持正常血壓和心臟功能。

β-胡蘿蔔素和維生素C有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用。 補充葉酸和維生素B6有助於降低血液中高半胱氨酸水準, 後者可損傷動脈血管,

是心血管疾病的獨立危險因素。

3、紅薯預防肺氣腫

美國堪薩斯大學一項動物實驗發現, 吸煙的大鼠體內維生素A水準較低, 容易發生肺氣腫;而進食富含維生素A食物的吸煙大鼠則肺氣腫發病率明顯降低。 為什麼一些長期吸煙者活到90歲以上但沒有發生肺氣腫, 可能與他們日常飲食中維生素A含量豐富有關。 研究人員建議那些吸煙者或被動吸煙者最好每天吃一些富含維生素A的食物如紅薯, 以預防肺氣腫。