分享糖醋蒜的做法大全

說到糖醋蒜， 相信很多人都特別的瞭解， 糖醋蒜是特別有營養的一種食品， 而且也比較簡單， 好製作， 所以很多人在家庭都喜歡吃糖醋蒜， 所以很多人為了儘快的能吃上正宗的糖醋蒜， 想瞭解一下糖醋蒜的做法， 為了你能儘快的學會糖醋蒜的做法， 一起來看看下面的介紹。

糖醋蒜吃起來酸甜可口而且營養豐富， 原料也很容易獲得， 製作過程簡單， 容易操作， 最主要的是不用擔心會有添加劑或者色素什麼的， 可以放心食用。

方法/步驟

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準備大蒜。 由於是自己家裡種的大蒜， 所以刨出來之後要進一步的加工， 將外面髒的蒜皮去掉， 蒜頭部和根部多餘的部分用水果刀削掉， 保證沒有泥， 如果是市場上買來的大蒜只需簡單收拾一下即可， 注意這裡的蒜是剛上市的鮮蒜， 如果是比較幹的蒜， 還需要用清水浸泡1， 2天， 並且中間過幾小時就換水一次， 這樣保證大蒜內部的水分含量，

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輔料登場。 除了大蒜之外還需要食醋和白砂糖， 這些可以根據自己的口味進行配製， 喜歡稍微甜一點的話可以多加點糖， 我選擇的是三包食醋和一斤白糖， 食醋要求等會可以將大蒜沒過即可。

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將食醋和白砂糖都倒入炒菜的鍋中， 要慢慢的倒， 到快了容易產生泡沫。

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邊加熱邊不停的攪拌， 直至白砂糖完全融化為止。

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將蒜放入醃制的容器， 可以是玻璃容器也可以是陶瓷容器， 不推薦塑膠容器， 因為熬制的醋的溫度比較高， 塑膠的容器不僅容易變形， 而且對健康不利。 我選擇的是有蓋子的陶器。

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醃制大約2周就可以吃了， 這時候看起來蒜已經變了顏色， 由原來的白色變成了淺咖啡色，

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以上內容有具體介紹了糖醋蒜的做法， 如果你特別喜歡吃糖醋蒜， 可以對以上介紹的一些製作的方法， 具體的瞭解一下， 通過瞭解， 選擇最適合自己口味的一種糖醋蒜的製作方法， 相信通過自己嘗試製作， 也能製作出口味比較好的糖醋蒜。