您的位置:首頁

​需謹記的易中毒食物

今天, 讓我們一起來看一看日常生活當中的食物。 這些食物, 稍有不慎, 就會引起中毒現象。 如果吃的不合適, 甚至會給自身的生命帶來威脅。 所以, 這些食物大家在生活當中, 一定要謹記, 千萬不能吃錯。

1、番茄

毒物:生物鹼

有毒部位:莖和葉, 青色番茄

儘管在許多國家番茄受熱捧, 但他們確實有毒。 雖然成熟果肉本身不含毒素, 但其莖和葉, 以及青色番茄卻飽含一種叫做配糖生物鹼的化學物質。 在野生番茄裡這種物質的含量更高, 但人工種植的番茄還是多少有一些影響。 這種東西會導致胃功能紊亂和焦慮緊張。 莖和葉可以用作烹飪調味品, 但必須在食用前去除, 同時青色番茄也不能用於做菜。

小貼士:1893年, 在美國最高法院Nix v. Hedden案件中, 爭論的焦點在於界定番茄究竟是蔬菜還是水果, 因為涉及到針對蔬菜而不是水果的稅收。 最終, 法院判決根據稅法,

番茄是一種蔬菜, 而從植物學角度來說, 它是一種水果。

2、蘋果

毒物:氰化物

有毒部位:果核

不管走到哪裡, 蘋果絕對都是一個受歡迎的水果。 與這份表單上其他的食物相似, 蘋果也含有氰化物, 但含量不高。 果肉裡並不含什麼有毒化學物質, 但在蘋果核裡你會發現氰化物。 把一個蘋果核全吃了雖然不會致死, 但也絕對對身體不好。 當然, 如果你吃太多的蘋果核, (前提是要咀嚼併吞下)就有可能有併發症。

小貼士:蘋果可以浮於水面因為它們體積的25%是空氣。

3、櫻桃

毒物:氫氰酸

有毒部位:果核

櫻桃絕對是吃法最多的水果之一, 生吃、燒煮、烤熟、作成果醬或糖果都可以, 櫻桃甚至可以配某些酒吃。 儘管好處多多, 但櫻桃是有毒的。 如果你吃櫻桃的時候不加思索的咬開了核然後留在嘴裡沒吐出來, 你很可能就吞下了氫氰酸。 一旦櫻桃核被咀嚼或咬碎了, 他就會自動產生氫氰酸。 輕度中毒症狀包括頭痛、頭暈、意識錯亂、焦慮心慌和嘔吐。 大量的氫氰酸會導致呼吸困難、高血壓、心臟跳動過快以及腎衰竭。

其他反應包括昏迷、抽搐, 最嚴重的會導致呼吸系統衰竭致死。

小貼士:櫻桃富含大量褪黑激素, 能説明保持和調節身體狀態。

4、杏仁

毒物:氰化物

有毒部位:生杏仁

多數人總是認為杏仁是一種堅果, 但實際上它是種子, 而且在全世界的烹飪界特別流行。 和腰果類似, 如果不經過某種形式加熱的話, 杏仁是劇毒的, 而要去除毒性的主要是苦味杏仁, 它富含氰化物, 在許多國家, 出售沒有經過加工去除其毒素的杏仁是非法的。

小貼士:聖經舊約中提到, 杏仁是人類最早種植的食物之一。

5、土豆

毒物:生物鹼

有毒部位:莖和葉, 青色與長芽土豆

我們或多或少都聽說過有關土豆的故事。 不論是愛爾蘭土豆大饑荒, 還是別的相關歷史事件, 都已經耳熟能詳了, 但你可能沒有聽說過土豆也是有毒的。 土豆植物的莖和葉是有毒的, 甚至土豆本身也是有毒的。 如果你仔細觀察過土豆, 那你可能會發現有些土豆呈微綠色, 這是配糖生物鹼的毒性所致。 過去有過因為土豆毒性發作致死的案例,

雖然很罕見, 但多數是因為飲用土豆葉茶或者吃發綠的土豆。 致死的事件也不是突發的, 當事人在食用後往往是起初虛弱無力, 而後陷入昏迷。 不用擔心偶爾吃到的綠色土豆片, 但一定要把長了綠芽或表皮變綠了的土豆扔掉, 不要再去燒煮食用, 特別要小心別給兒童吃。

小貼士:土豆是宇航員的好食物!事實上在1995年, 土豆植物隨哥倫比亞號繞地球軌道飛行時也在成長。

6、紅辣椒

毒物:辣椒素

有毒部位:紅辣椒

你一生中多多少少吃過紅辣椒, 不管吃的是特別辣的還是不怎麼辣的, 你吃的每個紅辣椒都含有一種化學物質叫做辣椒素。 在紅辣椒裡, 辣椒素是辣味的始作俑者。 當然吃一個紅辣椒問題不大, 但你如果吃得太多到一定量的話,可能會有生命危險。這種化學物質很是給力,人們用他們來作脫漆劑甚至做警方用的胡椒噴霧。在很辣的紅辣椒如哈瓦那裡,辣椒素的含量驚人,以致於你如果切開辣椒,立刻就會感覺到皮膚上有灼燒痛感。

小貼士:紅辣椒特別富含維生素C,而在一個綠色辣椒莢裡據說維C的含量有其六倍之多。

7、腰果

毒物:漆酚

有毒部位:生腰果

雖然不是堅果類植物而是種子,但腰果有一個似殼結構,並生長在水果上。當你在商店裡買“生腰果”的時候,一定要買蒸過、不完全生的。這是因為生腰果含有漆酚,這也是毒藤裡能找得到的同種有毒化學物質,這種物質能使身體產生與接觸毒藤和毒橡樹同樣的反應。攝入大量漆酚可能致命。雖然腰果中毒的案例比較少見,但是給他們去殼生產的工人由於親密接觸,有時候會有副作用的隱患。

小貼士:腰果從一種水果裡來,這種水果原產于南美國家。從前人們吃掉水果就把種子(腰果)給扔了。

8、蘑菇

毒物:蠅蕈素等

有毒部位:5%蘑菇

在美國大約有五千種蘑菇,其中約一百種據說有毒,而能致死的不到十個。儘管如此,蘑菇還是可能導致腸胃不適。因為蘑菇的本質是真菌而又有那麼多個種類,所以很難判斷哪種有毒那種沒毒。憑經驗來看,通常我們說野外生長的蘑菇很可能有毒。蠅蕈素是最致命的蘑菇毒素之一,它能造成肝臟嚴重損傷。我們所說的毒蕈也是有毒的蘑菇之一。

小貼士:現有38000種已知蘑菇種類,其中5%有毒。

以上的這些食物都是我們生活當中最常見的食物,大家要謹記不能吃的部位。同時,還有木薯,很多人喜歡它的苦味。但是不少人都不知道木薯如果太苦的話,是會劇毒的。如果烹飪不當,很可能會有生命危險,有的還會引起四肢癱瘓。

但你如果吃得太多到一定量的話,可能會有生命危險。這種化學物質很是給力,人們用他們來作脫漆劑甚至做警方用的胡椒噴霧。在很辣的紅辣椒如哈瓦那裡,辣椒素的含量驚人,以致於你如果切開辣椒,立刻就會感覺到皮膚上有灼燒痛感。

小貼士:紅辣椒特別富含維生素C,而在一個綠色辣椒莢裡據說維C的含量有其六倍之多。

7、腰果

毒物:漆酚

有毒部位:生腰果

雖然不是堅果類植物而是種子,但腰果有一個似殼結構,並生長在水果上。當你在商店裡買“生腰果”的時候,一定要買蒸過、不完全生的。這是因為生腰果含有漆酚,這也是毒藤裡能找得到的同種有毒化學物質,這種物質能使身體產生與接觸毒藤和毒橡樹同樣的反應。攝入大量漆酚可能致命。雖然腰果中毒的案例比較少見,但是給他們去殼生產的工人由於親密接觸,有時候會有副作用的隱患。

小貼士:腰果從一種水果裡來,這種水果原產于南美國家。從前人們吃掉水果就把種子(腰果)給扔了。

8、蘑菇

毒物:蠅蕈素等

有毒部位:5%蘑菇

在美國大約有五千種蘑菇,其中約一百種據說有毒,而能致死的不到十個。儘管如此,蘑菇還是可能導致腸胃不適。因為蘑菇的本質是真菌而又有那麼多個種類,所以很難判斷哪種有毒那種沒毒。憑經驗來看,通常我們說野外生長的蘑菇很可能有毒。蠅蕈素是最致命的蘑菇毒素之一,它能造成肝臟嚴重損傷。我們所說的毒蕈也是有毒的蘑菇之一。

小貼士:現有38000種已知蘑菇種類,其中5%有毒。

以上的這些食物都是我們生活當中最常見的食物,大家要謹記不能吃的部位。同時,還有木薯,很多人喜歡它的苦味。但是不少人都不知道木薯如果太苦的話,是會劇毒的。如果烹飪不當,很可能會有生命危險,有的還會引起四肢癱瘓。