營養飲食

臘豬蹄燉海帶怎麼做呢

豬蹄和海帶分別屬於兩種不同的食物, 臘豬蹄的做法已經傳承了百年的歷史, 作為南方的一道美食, 臘豬蹄, 還有那豐富的膠原蛋白, 它可以對女性的皮膚起到美容養顏的功效, 也可以排除我們腸道內的毒素, 那麼下面小編就給大家講解一下那豬蹄燉海帶怎麼做呢!希望大家能夠喜歡這道美食。

原 料:

臘豬蹄、薑蒜、花椒、幹辣椒、料酒、生抽、剁椒、海帶、鹽。

特 色:

美食感恩季——為父母煮一碗鄉意濃濃的臘豬蹄燉海帶。

操 作:

1、臘豬蹄洗淨剁塊兒放入鍋中, 加入薑蒜、花椒和幹辣椒。

2、加入適量的清水。

3、加入料酒和生抽大火煮開。

4、開鍋後加入剁椒轉中火燉四十分鐘。

5、加入海帶再燉二十分鐘, 起鍋前適量加鹽即可。

貼 士:

1、臘豬蹄本身就很香, 所以調料不用加太多;臘肉是醃製品, 鹽適量加入。

2、臘豬蹄, 屬於臘肉中最精華的部分, 每年過年它都是孝敬長輩最好的禮物,

也是饋贈親朋好友最好的禮物, 所以每年到了儲存臘肉的時候, 爸媽都會買上好多豬腿熏上, 一部分送給親友, 另一部分就會帶到我們家, 然後慢慢享受這美味。 每次吃到這個, 爸媽都會覺得還是家鄉的味道最美, 也順便解一下鄉愁。

3、這次我給裡面加入了海帶, 因為海帶的營養價值很高, 海帶含碘量極高, 是體內合成甲狀腺素的主要原料, 常食可令秀髮潤澤烏黑。 海帶具有一定的藥用價值, 因為海帶中含有大量的碘, 碘是甲狀腺合成的主要物質, 如果人體缺少碘, 就會患“粗脖子病”。 海帶中還含有大量的甘露醇, 而甘露醇具有利尿消腫的作用, 可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。 甘露醇與碘、鉀、煙酸等協同作用,

對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病, 都有較好的效果。 海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸, 對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。 中醫認為, 海帶性味鹹寒, 具有軟堅、散結、平喘、通行利水、祛脂降壓等功效, 並對防治矽肺病有較好的作用。 海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外, 從而減少放射性物質在人體內的積聚, 也減少了放射性疾病的發生幾率。

豬蹄的功效是不容忽視的, 海帶也是同樣的, 海帶當中含有了豐富的碘元素, 它可以有效地預防甲狀腺腫大這樣的疾病, 那麼為了我們生活的更加健康, 多吃一些對自己的身體有益的食物, 豬蹄燉海帶, 就是其中的一種,

是養生保健食物之一。