營養飲食

豬蹄燉花生海帶怎麼做呢

今天小編為大家帶來了一道美食, 豬蹄燉花生和海帶, 這是一道符合了養生標準的美食, 豬蹄當中含有的膠原蛋白可以提供給我們足夠的鈣元素。 而花生作為一種堅果, 可以提高青少年的記憶力, 海帶湯中的碘元素, 又能夠預防, 甲狀腺腫大的疾病, 那麼下面我們就來瞭解一下, 豬蹄燉花生海帶怎麼做呢!

材料

豬蹄, 花生, 黃豆, 生抽, 老抽, 蔥, 薑, 冰糖, 料酒

做法

1、豬蹄切適當的塊, 洗乾淨, 放入熱水, 加入料酒、薑片, 煮3~5分鐘。

2、撈出豬蹄, 加入生抽、老抽、蔥薑、冰糖、料酒醃制片刻。

3、將醃制的好的豬蹄(含醃料)一起倒入砂鍋中, 放入提前半天泡好的花生和黃豆, 加冷水超過豬蹄水位, 大火燒開後, 改中小火燉2~3小時即可。

材料

豬蹄, 黃豆, 花生, 薑, 蔥, 鹽, 料酒

做法

1.新鮮豬蹄, 買回來洗淨並飛水;黃豆、花生用清水沖洗一下;姜拍破、蔥切段。

2.起鍋倒入清水, 放幾塊姜及一湯勺的料酒,

將收拾好的豬蹄一起放進去。

3.大火煮開後再煮3~5分鐘, 然後撈出再次沖洗。 這樣做是為了去除豬蹄的腥臊味。

4.將所有的原材料統統放進湯鍋中, 一次加夠清水。

5.中火燒開, 若還有浮末, 此時可以撇出。

6.之後蓋好蓋子, 微火慢燉約3~4個小時。 火一定要小, 不要讓其沸騰, 保持鍋內微微冒泡即可。 中間要偶爾地攪拌一下, 防止粘鍋。

7.出鍋前, 可以加些許雞精調一下味即可。

材料

豬蹄, 花生, 蔥, 薑, 冰糖

做法

1、豬蹄剁塊, 花生浸泡, 蔥切段、薑切片, 鍋中水燒開將豬蹄焯燙。

2、爆香蔥薑和大料, 入豬蹄翻炒, 淋料酒、老抽、生抽、加冰糖炒約5分鐘, 加搗碎的腐乳和腐乳汁, 翻炒至上色 。

3、加入適量清水燒開後轉入燒鍋, 放入泡好的花生, 小火燉約1個半小時,

轉入炒鍋開大火收汁~

以上就是豬蹄燉海帶花生的製作方法, 簡單的幾個步驟就可以做出美味的食物, 當然也需要人火慢燉, 用心做出來的美食才更美味, 才能夠發揮食物的營養價值, 海帶和花生, 對我們的人體有很大的幫助作用, 所以是健康, 溫補的食物, 多吃一些對身體有好處。