咖喱要加椰漿嗎

很多人都喜歡吃咖喱飯， 有些人在製作咖喱飯的時候是使用咖喱塊直接澆汁的， 或者是直接去超市購買椰汁飲料。 實際上， 購買椰汁飲料會導致咖喱飯偏甜， 所以製作出來的咖喱飯效果也不盡人意。 實際上， 我們在製作咖喱飯的時候可以往咖喱裡面加入椰漿， 這樣不僅增加了咖喱飯的味道， 而且也更加有營養價值。

製作咖喱飯的食材有哪些：

原料：香菇， 胡蘿蔔， 土豆

調味：原味椰漿， 日式咖喱， 橄欖油

製作咖喱飯的方法和步驟：

熱鍋倒橄欖油， 微熱後下胡蘿蔔塊煸炒均勻。

再下其他原料一起炒勻。

鍋中倒一點清水， 把原料煮至半熟。

倒入椰漿， 煮開後下咖喱塊， 關火， 用勺子晃動咖喱塊使之快速融化。

開火， 關之小火慢慢煮至濃稠即可。

把咖喱汁澆到熱米飯上拌勻即可。

製作咖喱飯的注意事項

咖喱和椰漿真是絕配!味道相當濃郁， 喜歡咖喱的不要錯過哦!另， 椰漿不宜一整罐的倒入， 這樣會使咖喱汁非常濃稠， 顏色變的很淡， 影響賣相哈。 不過， 如果確實喜歡多多的倒椰漿， 可以加一點生抽調一下顏色。 至於咖喱澆汁的濃度， 看個人愛好自己調節吧。 我個人比較喜歡濃稠一些的。

椰漿咖喱雞的做法：

1.準備水澱粉

2.準備雞腿和土豆

3.準備調料

4.雞腿洗淨斬塊 ， 土豆去皮切滾刀塊浸入清水

5.雞塊冷水下鍋焯水後撈起洗淨

6.熱鍋溫油

7.先加入咖喱粉爆香

8.再倒入雞塊煸炒至全部變色出香味

9.再把土豆加入煸炒至變色

10.加入鹽

11.加入開水， 水量和食物平最佳，

12.加入生薑片和蒜片蓋上轉中小火煮至雞肉熟透和土豆熟軟

13.打開轉大火加入椰漿

14.再用水澱粉勾薄芡後熄火