秋季進補：西洋參蓮子湯

西洋參蓮子湯

原料：西洋參10克， 蓮子（去芯）50克， 冰糖適量。

做法：西洋參、蓮子放在小碗內， 加水適量， 浸泡半日， 再加適量冰糖。 將碗放在蒸鍋上， 蒸30分鐘即可。 西洋參可連續使用2—3次。

功效：蓮子性平， 具有健脾、益腎、養心的功效；配以西洋參， 除可增強其益氣之效外， 還可生津止渴， 防治秋燥。

山藥百合兔肉湯

原料：山藥、百合各30克， 兔肉200—300克， 生薑、鹽、料酒、蔥、味精等調味品適量。

做法：先將兔肉洗淨， 切成小塊， 然後與山藥、百合放入砂鍋中， 加入適量水及生薑、料酒等調味品， 大火燒至湯沸， 轉用文火燉1小時左右， 加入少許蔥、鹽、味精調味即成。

功效：每週2—3次， 能起到潤肺止咳、清心安神、補腎固精、潤腸通便的作用， 適合肺燥咳嗽、慢性支氣管炎、婦女更年期綜合征患者及年老體弱者食用。