健康百科

市場鹿茸有真假?如何辨別真假鹿茸

文章導讀


雄鹿的嫩角沒有長成硬骨時, 帶茸毛, 含血液, 叫做鹿茸。 是一種貴重的中藥, 用作滋補強壯劑, 對虛弱、神經衰弱等有療效。 那麼如何去辨別鹿茸的真假呢?


真鹿茸:體輕, 質硬而脆, 氣微腥, 味鹹。 表面密生紅黃或棕黃色細茸毛, 皮茸緊貼, 不易剝離。 鹿茸以粗壯、挺圓, 頂端豐滿, 毛細柔軟, 色紅黃, 皮色紅棕, 有油潤光澤者為佳。 鹿茸片呈圓形或橢圓形, 外皮紅棕色, 斷面蜂窩狀, 組織緻密者為佳。
假鹿茸:是用動物毛皮包裹動物骨膠等仿造的, 類似圓形, 但厚薄不均, 外皮呈灰褐色, 切斷面棕紫色, 無蜂窩狀細孔, 偶有圓點、體重、質堅韌、不易切斷、氣淡, 能溶于水, 溶液呈混濁狀。