母嬰健康

吃蛋黃可增強嬰幼兒記憶力

美國、英國、加拿大等國最近研究指出, 吃蛋黃可增強嬰幼兒記憶力。 據科學分析, 雞蛋蛋黃中含有豐富的可以增強記憶的卵磷脂。 卵磷脂被消化後可以釋放出膽鹼, 膽鹼進入血液, 很快就會到達腦內。

研究指出, 有節律地供給足夠的營養膽鹼, 可以避免60歲左右的老人常患的記憶力衰退症, 並對各年齡人的記憶力衰退有改善作用。 因此, 有計劃地吃一些蛋黃可以增強嬰幼兒的記憶力。