苦瓜雞蛋湯的做法

一般在我家打雞蛋湯的話， 都不會用到苦瓜。 我在想苦瓜打雞蛋湯的話是不是非常苦呢？我好像對苦瓜已經產生了陰影， 說起苦瓜我立馬就會想起苦瓜那瘮人的苦來。 但是儘管如此， 我還是想嘗嘗苦瓜雞蛋湯哎。 大家快來圍觀吧。

原料：

雞蛋3只， 涼瓜一條

製作步驟：

1.苦瓜洗淨， 切開去瓜核， 切幾大件待用

2.把苦瓜、雞蛋放進砂鍋內， 加淨水適量

3.大火煮開後， 小火煲1小時

4.再煲30分鐘， 加鹽調味即可

功效介紹：

苦瓜雞蛋湯的功效:清熱生津、降糖減肥。 高脂血症、肥胖、糖尿病屬肝火盛者。 症見心煩易怒， 失眠心悸， 口渴咽幹， 或頭痛目赤， 舌紅脈弦數。

湯中苦瓜又叫涼瓜、錦荔枝、癲葡萄， 性味苦寒， 功能清心除煩， 清肝明目;《隨息居飲食譜》謂:"苦瓜， 苦寒滌熱…… ， 瀉火經實火， 清暑， 益氣止渴"， 含有多種維生素及微量元素鉀、鈉、鈣、磷、鎂等成分。 據報導有降血糖， 減肥作用。

營養價值：苦瓜主治中暑、暑熱煩渴、暑癤、痱子過多、痢疾、瘡腫、結膜炎、目赤腫痛、癰腫丹毒、燒燙傷、少尿等病症。

瞭解了以上關於苦瓜營養價值的介紹之後， 其實苦瓜還是有許多我們以前不知道的好處的。 比如對於高血壓患者， 適量吃苦瓜可以幫助降血壓哦。 還有就是夏天大家容易上火， 苦瓜主治暑熱煩渴， 所以多數人都適宜吃苦瓜的哦。