營養飲食

?小米紅薯粥

小米紅薯粥是很多人喜愛的選擇, 這類粥營養價值很高, 吃的時候對人體營養補充非常不錯, 而且吃的時候, 也能夠提高人體免疫力, 對人體消化的幫助比較大, 所以對小米紅薯粥的選擇完全可以放心進行, 不過在吃這樣粥的時候, 也是要對它的制作方法進行了解。

很多人對小米紅薯粥做法并不是很清楚, 這樣的粥制作很簡單, 不過制作前, 需要對它進行更多認識, 使得吃的時候可以放心進行, 避免小米紅薯粥對身體造成損害。

小米紅薯粥:

小米粥素有“黃金粥”之美稱, 由于小米不需精制, 它保存了很多的維生素和無機鹽, 小米中的維生素B1可達大米的幾倍;小米中的無機鹽含量也高于大米。 小米粥還有滋陰養血, 和胃安眠等功效。

紅薯富含纖維素、粘蛋白及豐富的營養物質, 可以說是老少皆宜的保健佳品。 它的吃法很多, 可以蒸著吃, 烤著吃,

煮著吃, 炸著吃, 還可以做菜、、煮粥吃。 然而, 若在紅薯粥中加點小米, 則更有利健康。 紅薯雖然屬于堿性, 可以中和米、面、肉、蛋的酸性代謝產物, 但如食用太多, 吃得不得法, 也會因含纖維素過多而導致腹脹。 而小米營養豐富, 有健脾養胃作用, 能抑制胃酸分泌, 李時珍在《本草綱目》中就記載了小米可以治“反胃熱痢”。 因此, 秋冬季節, 盛行吃紅薯粥時, 不妨放點小米, 以小米抑制胃酸分泌的作用, 糾正紅薯易導致胃酸分泌增多的弊端。

材料小米一杯, 玉米渣半杯, 紅薯一根。

做法

1)小米和玉米渣略為淘洗后, 加凈水大火煮沸后, 轉中小火。

2)紅薯往皮洗凈切成小塊, 加進煮開的小米粥里同煮。

3)等小米和紅薯都熬至軟綿順滑即可熄火。

小貼士

1)熬煮小米粥的時候加進少許白米或糯米, , 玉米渣, 紅薯, 南瓜, 山藥等同煮, 不但可以增加營養, 還可以改善小米粥粗糙的口感, 使粥更加濃稠綿滑。

2)小米粥熬好后要趁熱食用, 涼了輕易凍成團。

以上就是對小米紅薯粥各方面進行介紹, 在選擇這樣粥的時候完全可以放心進行, 長期吃小米紅薯粥利于人體各方面發展, 不過在吃這樣粥的時候, 每次也是要適量進行, 這樣在吃的時候, 對身體才不會有影響。