番茄的食用禁忌大揭秘

吃番茄有很多講究， 番茄的另一個名字叫西紅柿， 番茄不僅有美麗的外表， 而且營養價值也是不容忽視的， 但是吃番茄也會有一些特別的注意事項， 都有哪些呢?一起聽專家講解番茄的食用禁忌。

一、不宜生吃， 尤其是脾胃虛寒及月經期間的婦女。 如果只把番茄當成水果吃補充維生素C， 或盛夏清暑熱， 則以生吃為佳。

二、不宜空腹吃， 空腹時胃酸分泌量增多， 因番茄所含的某種化學物質與胃酸結合易形成不溶于水的塊狀物， 食之往往引起腹痛， 造成胃不適、胃脹痛。

三、不宜吃未成熟的青色番茄， 因含有毒的龍葵堿。 食用未成熟的青色番茄， 會感到苦澀， 多吃了， 嚴重的可導致中毒， 出現頭暈、惡心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等癥狀， 嚴重的還會發生生命危險。

四、不宜長時高溫加熱， 因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解， 失去保健作用。 因此， 烹調時應避免長時間高溫加熱。

吃番茄也是有很多禁忌的， 通過本文的介紹你了解了嗎?多吃一些番茄對我們的身體益處很多。