簡單美味家常菜的做法
家常菜是很多人喜愛吃的， 這類食物的種類比較多， 而且吃的時候對身體沒有任何損害， 家常菜的製作方法簡單， 使用的材料也都是很常見， 因此對這樣食物選擇的時候， 都是可以放心進行， 那簡單美味家常菜做法都有什麼呢， 這也是很多人不清楚的， 下面就詳細的介紹下， 使得在家裡都能夠輕鬆的製作出來。
簡單美味家常菜做法：
一、家常小炒肉
原料：豬瘦肉(裡脊肉， 沒有就一般瘦肉也行) 長尖椒
作料：油 鹽 澱粉 醬油雞精 薑 蒜
製件：
(1)將豬瘦肉切成2cm*2cm的方型薄片放入碗中， 加入鹽、澱粉、醬油拌勻醃制20分鐘入味;
(2)將尖椒洗淨切成圈， 薑蒜切末待用;
(3)鍋中倒入油， 油至六七成熱放入薑蒜末煸香後倒入肉片翻炒， 肉片變色後撈出， 鍋內留底油， 油熱後將尖椒圈倒入鍋中， 撒一些鹽進行翻炒， 然後將肉片也倒入鍋中與尖椒一起翻炒一會兒， 最後撒入雞精起鍋即可。
二、酸辣土豆絲
原料：土豆
作料：油 鹽 香醋 雞精蒜末 幹辣椒絲
製件：
(1)土豆去皮切絲放入篩網用清水淘一下， 稍稍去掉一些澱粉， 瀝幹待用;
(2)鍋內倒入底油， 油溫到六七成將蒜末及幹辣椒絲倒入鍋中煸炒出香味後倒入土豆絲翻炒， 加入鹽後翻炒一會兒， 最後倒入香醋和雞精快速翻炒即可出鍋裝盤。
三、絲瓜蛋花湯
原料：絲瓜兩條 雞蛋兩枚
作料：油 鹽 雞精 蒜末蔥末
製件：
(1)絲瓜去皮切成斜片， 雞蛋打入碗中加一點清水攪勻待用;
(2)鍋內倒入底油， 油溫至六七成熱加入蒜末煸香後倒入絲瓜片， 加鹽翻炒一下， 待鍋內絲瓜出汁後倒入清水， 大火燒開小火熬煮20分鐘後倒入攪勻的蛋液， 蛋花成型後撒入雞精及蔥花出鍋即可。
在對簡單美味家常菜做法認識後， 家裡製作簡單美味家常菜的時候， 都是可以按照以上方法進行， 這些家常菜在使用的材料行， 都不是很複雜， 而且製作的時候， 也是非常的簡單， 因此上班族下班後， 都是可以選擇以上食物製作。
