鮮果咕嚕肉DIY的做法，一道酸甜開胃家常菜，家人都搶著吃

2017-05-04

天氣是越來越炎熱了，大家也沒什麼食欲，今天和大家分享一道鮮果咕嚕肉DIY家常菜的做法，一道酸甜開胃菜，吃貨趕緊學起來吧！

食材：

裡脊肉200克、火龍果半個、柳丁一個、鳳梨一片、番茄醬1小碟、全蛋液1/3個、料酒半湯匙、白醋1湯匙、白砂糖1湯匙、幹生粉和生粉水適量

鮮果咕嚕肉的家常菜做法：

1、準備好食材和輔料

2、把裡脊肉切成2釐米左右1釐米寬的肉條，放1克鹽抓均勻，在放入半湯匙料酒和蛋液抓均勻燕子5分鐘待用

2、把鳳梨、火龍果切成小塊，柳丁對半切塊，一半切成大塊，一半切成小塊用來擺盤

3、把肉條放進碗裡，

然後放入幹生粉攪拌均勻，讓每一條肉條都沾滿一層生粉

4、在鍋裡放入適量的油，開大火燒到6成熱，然後就可以把肉條放進去油炸了，炸到金黃色就可以撈出來瀝幹油備用

5、然後繼續加熱鍋裡的油，把肉塊再放進去複炸一次，直到金黃色，吃起來口感酥脆，就可以撈出來了

6、然後在小碗裡倒入5湯匙的番茄醬沙司， 1湯匙的白醋和1湯匙的白糖攪拌均勻，接著，在鍋裡倒入半碗清水加熱，煮沸騰後，放入調至好的生粉水勾薄芡讓醬汁達到輕薄的濃稠度就可以了

7、把炸好的裡脊肉和火龍果、鳳梨塊倒入鍋中一起攪拌醬汁

8、翻炒攪拌均勻後，就可以盛出擺盤了，一道清新美味的鮮果咕嚕肉DIY家常菜就做好了

鮮果咕嚕肉DIY家常菜，

一道酸甜開胃菜，吃貨趕緊學起來吧！