雞蛋跟豆腐真的可以一起吃嗎

雞蛋是我們生活中最常吃的一種食物， 說道雞蛋很多人都能想到非常多的美食， 並且製作起來非常的簡單快捷， 但是我們在吃雞蛋的時候一定要掌握好 雞蛋的搭配， 其中雞蛋不能和豆漿一起食用， 因此雞蛋和豆腐一起食用的時候總是非常受到爭議， 下面一起瞭解下雞蛋跟豆腐真的可以一起吃嗎。

雞蛋跟豆腐真的可以一起吃嗎

能放在一起吃。 豆腐和雞蛋並不相沖， 只要兩者都徹底加熱， 破壞了抗胰蛋白酶， 就不會影響蛋白質的消化吸收。 豆腐與雞蛋同吃， 不僅不影響營養價值， 還具有更健康的意義。

1. 雞蛋燜豆腐

原料：軟豆腐400克(切片),瘦肉75克(切粒),蝦75克(去殼,去腸及瀝幹) (切粒),大熟雞蛋2只,蔥粒適量。 醃料: 特級蠔油2湯匙,芝麻油1茶匙,胡椒粉適量。

做法：

1、 軟豆腐用中火蒸10分鐘， 瀝幹， 保暖。

2、 蒸雞蛋切半， 取出蛋黃壓碎後待用。 蛋白切粒， 加入瘦肉， 蝦肉和醃料拌勻。

3、 用2湯匙油爆炒蛋白、瘦肉及蝦肉至熟透， 加入芡汁， 煮至熱透， 淋上豆腐面， 灑上壓碎蛋黃及蔥粒即成。

2.雞蛋蒸豆腐

雞蛋蒸豆腐 - 雞蛋蒸豆腐是常見的小兒營養食譜之一， 那麼雞蛋蒸豆腐怎麼做呢?雞蛋蒸豆腐的做法有很多種， 在這裡介紹最常用的雞蛋蒸豆腐做法， 詳細的做法如下:

原料：豆腐5克， 雞蛋1個， 胡蘿蔔10克， 澱粉20克， 骨頭湯50毫升， 細鹽適量

做法：將雞蛋打勻， 加入適量骨頭湯和細鹽， 豆腐切成小塊， 胡蘿蔔切成碎末， 將三者混勻， 開鍋蒸10分鐘。 另將骨頭湯少許， 放澱粉、少許鹽， 燒成鹵汁澆在雞蛋豆腐上即成。

上面就是對雞蛋跟豆腐真的可以一起吃嗎的介紹， 通過瞭解之後我們知道雞蛋和豆腐是能在一起吃的，