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10種安神補腦粥的做法

2015-02-03

喝粥也可以起到安神補腦的作用，那麼安神補腦粥的做法有哪些呢？你知道喝什麼粥可以安神補腦嗎？今天小編推薦13種安神補腦粥的做法，經常失眠、健忘的人或是學生、白領可以多吃。

安神補腦粥的做法

1、核桃茯苓粥

做法：核桃仁20克，粳米100克，味精0.5克，白茯苓粉15克，食鹽3克，胡椒粉1克。將粳米淘洗乾淨，和茯苓粉、核桃仁同放入鍋內，加水適量，置於灶上，先用武火燒開，再用文火煎熬到米爛。放入味精、食鹽、胡椒粉攪勻即成。

功效：健脾利濕，補腦益智，老年性浮腫，肥胖，小便不利，腦力衰退，腹瀉。

2、桑椹粥

做法：新鮮桑椹30克洗淨去長柄，與糯米50克、冰糖適量，文火煮粥，至粥粘稠為度。早上溫服。

功效：補血安神，滋陰益腎，補肝明目。適合陰血不足引起的失眠、頭暈、目眩、耳鳴、視力減退等。特別是神經衰弱、血虛便秘、貧血、陰虛型高血壓者。

3、八寶粥

做法：芡實、薏仁米、白扁豆、蓮肉、山藥、紅棗、桂圓、百合各6克，大米150克。先將各藥煎煮40分鐘，再加入大米繼續煮爛成粥。

功效：健脾胃，補氣益腎，養血安神。適用於失眠以及體虛乏力虛腫、泄瀉、口渴、咳嗽少痰等。

4、花生核桃粥

做法：將米洗淨燒粥；把花生、核桃用力壓碎，切成小粒；粥燒好後加入花生、核桃小粒至粥好即可。

功效：益智補腦。花生和核桃都屬堅果類，每天都應吃點堅果類，對於大腦營養好。花生核桃粥，營養又滋補。

5、龍眼蓮子粥

做法：龍眼肉10克、蓮子10克、紅棗5－10個、糯米30克、適量白糖。先將蓮子去心，用研磨機磨碎，紅棗去核，龍眼肉剁成碎末。洗淨糯米，糯米放入鍋內，加清水用微火煮。粥快熟時，把龍眼肉、蓮子、紅棗放入，並煮沸一會兒，然後加糖即成。

功效：龍眼、蓮子含豐富的蛋白質、葡萄糖和較高的磷、鈣、鐵、VA、VB等，是腦細胞生長代謝必需物質，具有養心益智，開胃健脾作用，可作為早餐。

6、豬肉玉米粥

做法：玉米100克、豬肉（瘦）100克、雞蛋65克。玉米粒淘洗乾淨，浸泡2小時，撈出瀝幹水分；下入飯鍋中，加冷水，上旺火燒沸轉小火慢煮1小時；豬瘦肉切片，加入澱粉、料酒、味精醃漬15分鐘；雞蛋打入碗中，用筷子攪勻備用；將醃漬好的肉片入玉米粥內，煮5分鐘；淋入雞蛋液，加入鹽、雞粉，調好味道，即可盛起食用。

功效：玉米中含有豐富的營養元素，具有益肺寧心，健脾開胃，防癌，降膽固醇，健腦之功效。豬肉玉米粥做法簡單，可以補虛養身，又可以治療貧血。

7、芹菜粳米粥

做法：芹菜連根20克，洗淨切碎，粳米100克，加水煮粥。

功效：有醒腦、安神、潤肺止咳功效。此粥適合神經衰弱者食用。

8、山藥桂圓粥

做法：山藥100克，粳米50克，桂圓15克，荔枝8克，五味子3克，白砂糖30克。將山藥去皮，切成薄片；粳米淘洗乾淨；山藥片與桂圓、荔枝、五味子、粳米同置鍋內，加水適量，煮粥；加白糖調味即成。

功效：補益心腎，安神益智。此粥適宜於心悸失眠、眩暈健忘、神疲乏力者食用。尤其適宜中老年腦力勞累者食用。

9、芝麻粳米粥

做法：粳米100克，核桃25克，合百（幹）10克，黑芝麻20克。粳米淘洗乾淨；粳米與核桃仁、百合、黑芝麻一起放入沙鍋中；加水用小火燉煮，熟透成粥即可。

功效：粳米補脾強智；核桃仁補腎健腦，補心益智；黑芝麻補肝腎，填腦髓。全方補虛滋陰，強腦益智，對肝病思維遲鈍，記憶力減退。

10、牛奶大米粥

做法：牛奶250克，大米100克，白糖10克，置砂鍋上煮成粥。

功效：牛奶大米粥富含蛋白質、糖類、鈣、鎂等多種維生素，且易於消化吸收，有鎮靜安神、抑制腫瘤、清熱通便、補虛健脾、消除疲勞等功效，尤其適合體虛乏力者食用。