健康食療

豬肝菠菜湯

補肝養血, 補虛。 豬肝菠菜湯以豬肝、菠菜為主料。 鮮香清淡, 肝嫩菜綠, 營養非常豐富。 菠菜富含鐵質, 有較好的生血止血作用;豬肝能補肝養血。

原料:

豬肝、菠菜各100克, 香油5克, 精鹽3克, 味精、花椒水各2克, 清湯750克。

製作方法:

把豬肝切成小薄片;菠菜切成2釐米長的段。 鍋內加入清湯, 煮沸後把豬肝、菠菜倒人, 加入精鹽、味精、花椒水, 待湯再沸時, 將豬肝、菠菜撈在湯盆內, 撇淨湯內浮沫, 淋上香油, 澆在湯盆內即成。

功效:

補肝養血, 補虛。 豬肝菠菜湯以豬肝、菠菜為主料。 鮮香清淡, 肝嫩菜綠, 營養非常豐富。 菠菜富含鐵質, 有較好的生血止血作用;豬肝能補肝養血。 兩者同用, 共具養血補虛之效, 對各種貧血症有較強的滋補食療作用。