它是最親民的滋補佳品，每天吃一點血管暢通人年輕！

提到滋補品， 我們首先想到的一定是人參、鹿茸、燕窩、蟲草等， 價格高昂且久負盛名的那一類。 而有些食材卻因為價格親民， 反而被忽視了出眾的滋補效果。 銀耳， 就是典型的一種。

它柔軟潔白， 富有彈性， 形狀像是一朵綻放的菊花。 不但口感平和甘美， 營養豐富， 還是一種久負盛名的良藥， 有著“菌中之冠”的美譽， 下面就為大家介紹一下銀耳的滋補功效。

對女性來說， 銀耳是不可多得的護膚佳品，

銀耳可以說是一個天然的營養庫， 它含有蛋白質、脂肪、多種氨基酸和微量元素， 此外， 還富含海藻糖、甘露糖原等營養價值極高的糖原， 多吃可以起到扶正強身、提高抵抗力的作用。

入秋之後， 空氣漸漸乾燥， 很多人都會出現肺部不適的情況， 這時銀耳就可以發揮出它的藥用價值， 中醫認為這是一味潤肺滋陰的良藥， 用它熬粥、燉湯可以有效緩解肺部不適。 此外， 銀耳還能潤腸通便。

銀耳中含有的膳食纖維， 可以促進腸道的蠕動， 有助於食物的消化吸收， 纖維在腸道內還能吸收充足的水分， 防止排泄物出現乾燥的情況， 起到了潤腸通便的作用。 這是為何?

沒想到銀耳這種價格公道的食物擁有這麼多功效， 但在我們食用的時候， 有些事項一定要多加注意。

首先在銀耳的選擇上， 一些不良商家為了讓銀耳的外觀看起來更加誘人， 往往會用硫磺進行薰制已達到增白的效果。 正常的銀耳的顏色應為白中微黃， 肉質肥厚有彈性， 聞起來沒有酸、臭等異味。 在銀耳的選擇上， 應該遵循這樣的標準。

其次， 老人在食用銀耳時應該有所顧及， 雖然營養豐富， 但老人的消化功能有所衰退， 食用過多極易導致消化不良， 甚至會造成腸梗阻。

另外，在食用銀耳之前一定要充分泡洗銀耳，可以先用冷水浸泡，泡開後，再用溫水浸泡半個小時，最好再沖洗幾次後食用。這樣泡發銀耳能夠去除其中的雜質，吃起來更安全健康。

另外，在食用銀耳之前一定要充分泡洗銀耳，可以先用冷水浸泡，泡開後，再用溫水浸泡半個小時，最好再沖洗幾次後食用。這樣泡發銀耳能夠去除其中的雜質，吃起來更安全健康。