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雞內臟有哪些不能吃?這些部位最好捨棄

雞肉是所有肉食當中價格相對低廉且較為常見的一種肉質食品, 一般來說人們更喜歡吃雞胸脯肉, 不僅口感非常好, 而且營養價值也很高。 有人認為, 雞身上各個部位都能吃, 那麼雞的內臟或者是其他部位有哪些不能吃?

1.雞頭:

建議大家就不要吃了, 特別是老母雞, 各種毒素都會集中在頭部哦:)雞在啄食的過程中, 不斷將有害金屬及其他有毒物質儲存於腦組織裡, 雞齡越大, 這類物質儲存得越多, 毒性就越強。

2.雞脖子:

最好也捨棄吧, 此處淋巴密集, 也是毒素密集地方, 如果實在要吃, 建議將氣管抽出,

淋巴都去掉。

3.雞肺:

即使加熱, 肺泡中仍殘留少量死亡病菌和部分活病菌。 一旦被食用, 則直接侵入人體, 造成病變, 危害人體健康。

4.深紅色部分和部分筋膜:

一般在買好雞鴨後, 殺雞攤位都會將膽, 腎, 腸子處理掉, 這個部分的筋膜最好也用手撕乾淨。

5.雞屁股:

雞屁股是儲藏病毒和致癌物質的“倉庫”, 囊壁上有無數的淋巴小結, 而淋巴裡的巨噬細胞, 其功能就是吞食進入雞體內的各種致病物質, 如各種細菌、病毒和其他致病物質, 但是又不能自行分解, 有害物質於是在雞屁股中越存越多。 吃雞屁股, 等於在吃所有的毒性物質, 因此一定要剪掉!