馬蹄玉米排骨湯怎么做

排骨湯具有很高的營養價值， 除蛋白質， 脂肪和維生素外， 還含有大量的膠原蛋白， 骨粘蛋白等， 可為幼兒和老年人提供鈣。 排骨湯入脾， 胃， 腎， 經常喝可以達到補腎養血， 滋陰潤燥的效果， 對于發熱， 傷痛， 解渴， 腎虛， 產后血虛， 干咳都有食療的功效。 那么， 玉米馬蹄排骨湯怎么做?

馬蹄玉米排骨湯

原材料：排骨、馬蹄、嫩玉米、姜、小蔥、鹽等。

制作方法： 1、準備一塊生姜， 削掉皮， 然后切成姜片， 備用。

2、幾棵小蔥清洗干凈， 一半切成蔥末， 一半打成蔥結。

3、馬蹄清洗干凈， 然后用刀把外皮削掉， 放入盤中備用。

4、鍋中放入適量的清水， 把洗干凈的排骨放下去， 倒入料酒， 焯水。

5、鍋中水燒開后， 撇去浮沫， 把排骨撈出來用清水沖洗干凈。

6、排骨瀝干水分后放入砂鍋里， 加入適量的清水沒過排骨。

7、放入嫩玉米、馬蹄、姜、蔥結、料酒， 蓋上蓋子， 大火燒開， 中小火慢燉30分鐘。

8、把蔥結挑出去不要， 放入適量的鹽、白胡椒粉， 攪拌均勻。

9、不用蓋鍋蓋， 再燉煮一片刻， 盛出， 撒上蔥末即可。

這樣一盆美味的馬蹄玉米排骨湯就做好了， 這樣燉的排骨湯味道特別鮮美!

功效作用

排骨湯， 是用豬、牛、羊等動物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常湯品。 排骨除含蛋白、脂肪、維生素外， 還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等， 可為幼兒和老人提供鈣質。

1.補充蛋白質和脂肪酸

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。 豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸， 能改善缺鐵性貧血。

2.補鈣

豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，