香蕉血糖高的人能吃嗎
香蕉被譽為水果中的人參, 這也足以看出香蕉在人們心目中的地位。 在走親訪友之時, 香蕉也成為了人們必然選擇的一種水果。 不僅是因為香蕉的營養價值豐富, 更是因為與其他營養價值高的水果比較起來, 香蕉的價格便宜。 對于血糖高的患者來說, 應該少吃一些含糖量較高的食物, 而血糖高的患者可以吃香蕉嗎?
一、香蕉的營養價值:
香蕉的營養非常豐富, 每百克果肉中含蛋白質1.2克, 脂肪0.5克, 碳水化合物19.5克, 粗纖維0.9克, 鈣9毫克, 磷31毫克, 鐵0.6毫克, 還含有胡蘿卜素、硫胺素、煙酸、維生素C、維生素E及豐富的微量元素鉀等。 其中維生素A能促進生長, 增強對疾病的抵抗力, 是維持正常的生殖力和視力所必需;硫胺素能抗腳氣病, 促進食欲、助消化, 保護神經系統;核黃素能促進人體正常生長和發育。
二、糖尿病人可以吃香蕉嗎?
1、香蕉含糖量和血糖生成指數均高
食物血糖生成指數被用來衡量食物中碳水化合物對血糖濃度的影響。 根據營養學家的測定, 當血糖生成指數在55以下時, 該食物為低血糖生成指數食物;血糖生成指數在55—70之間, 該食物為中等血糖生成指數食物;當血糖生成指數在70以上時, 該食物為高血糖生成指數食物。 高血糖生成指數的食物, 進入胃腸后消化快、吸收率高, 葡萄糖釋放快, 葡萄糖進入血液后峰值高, 也就是血糖升的高;低血糖生成指數食物則反之。 在水果中, 香蕉的血糖生成指數同比偏高, 為52, 蘋果為36, 柚子為25。
2、糖尿病人吃香蕉無妨
香蕉含有豐富的維生素和礦物質, 其中鉀和鎂的含量尤其高(一個中等大小的香蕉含有451毫克的鉀)。 鉀能防止血壓上升及肌肉痙攣, 而鎂則具有消除疲勞的效果。 香蕉對消化、吸收功能, 也都有良好的促進作用。 糖尿病患者尤其是糖尿病合并高血壓的患者, 在平衡膳食、適量控制的飲食原則下, 還是可以吃香蕉的。
最好在血糖控制良好的情況下食用香蕉, 標準是:餐后血糖
另外,
三、香蕉對糖尿病人的好處:
1、降低膽固醇血清
膽固醇過高會引起冠心病, 香蕉的果柄具有降低膽固醇的作用。 血清膽固醇過高者, 可用香蕉果柄50克, 洗凈切片, 用開水沖飲, 連飲10~20天, 即可降低膽固醇。
2、防治胃腸潰瘍
胃腸道潰瘍的的患者常服用保泰松, 往往會導致胃出血。 而香蕉中含有一種能預防胃潰瘍的化學物質, 它能刺激胃黏膜細胞的生長和繁殖, 產生更多的黏膜來保護胃。
3、治療高血壓
高血壓和心腦血管疾病患者體內往往“鈉”多而“鉀”少, 而香蕉中含有豐富的鉀離子。 鉀離子有抑制鈉離子收縮血管和損壞心血管的作用。 吃香蕉可維持體內的鈉鉀平衡和酸堿平衡, 使神經肌肉保持正常、心肌收縮協調, 所以每日吃3~5根香蕉, 對高血壓及心腦血管疾病的患者有益。
4、治療憂郁癥
香蕉含有一種物質能夠幫助人腦產生6-羥色胺,
5、治療皮膚瘙癢癥
香蕉皮中含有蕉皮素, 它可以抑制細菌和真菌滋生。 實驗證明, 由香蕉皮治療因真菌或是細菌所引起的皮膚瘙癢及腳氣病, 效果很好。 患者可以精選新鮮的香蕉皮在皮膚瘙癢處反復摩擦, 或搗成泥末, 或是煎水洗, 連用數日, 即可奏效。
6、治療咳嗽
肺熱咳嗽用香蕉1~2只, 冰糖燉服。 每日1~2次, 連服數日, 效果佳。
7、治療痔瘡及便血
每日空腹吃香蕉2只, 或不去皮燉熟, 連皮吃。 可潤腸通便, 減少痔瘡出血。
8、減肥
因為香蕉中淀粉含量很高, 所以很容易飽腹, 加上淀粉在體內要轉變成糖類需要一些時間, 因此不會產生過多的能量堆積。從這個角度來講,香蕉可以作為減肥首選的優良食品。
四、變黑的香蕉還能不能食用?
香蕉皮變黑其實是香蕉炭疽病的表現,因與人炭疽病癥狀相似而得名,病原菌是香蕉盤長孢,這種菌并不會對人體產生任何作用。這種癥狀只有在香蕉成熟時才會表現出來,表皮出現黑點說明香蕉已完全成熟,此時口感和風味最好。同時未成熟的香蕉中含有大量鞣酸,易導致便秘,成熟后鞣酸含量大大降低,因此表皮出現黑斑時是香蕉最佳食用時機。但當果肉也出現發黑、腐爛等現象時則不建議食用。
因此不會產生過多的能量堆積。從這個角度來講,香蕉可以作為減肥首選的優良食品。四、變黑的香蕉還能不能食用?
香蕉皮變黑其實是香蕉炭疽病的表現,因與人炭疽病癥狀相似而得名,病原菌是香蕉盤長孢,這種菌并不會對人體產生任何作用。這種癥狀只有在香蕉成熟時才會表現出來,表皮出現黑點說明香蕉已完全成熟,此時口感和風味最好。同時未成熟的香蕉中含有大量鞣酸,易導致便秘,成熟后鞣酸含量大大降低,因此表皮出現黑斑時是香蕉最佳食用時機。但當果肉也出現發黑、腐爛等現象時則不建議食用。